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参考答案和解析
参考答案:C
更多“为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放时()。 A、瓶口朝上B、整瓶横放C、瓶口朝下D、金属铂封口”相关问题
  • 第1题:

    为什么瓶口有层塑料封套?()

    • A、为了防止虫子咬软木塞
    • B、为了美观
    • C、为了防止葡萄酒泄露
    • D、为了隔离氧气和木塞的接触

    正确答案:A

  • 第2题:

    为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放时()。

    • A、瓶口朝上
    • B、整瓶横放
    • C、瓶底朝上
    • D、金属铂封口

    正确答案:B

  • 第3题:

    为什么要用木塞,而且还是水松木塞来密封瓶口?


    正确答案:水松木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的水松木塞长度约3.5-5厘米左右,比较优质的葡萄酒的使用的水松木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的水松木塞,但使用长水松木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。

  • 第4题:

    测定吡啶的水样采集后,采样瓶瓶口应用像皮塞或木塞塞紧。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    将软木塞拔出瓶口后,要检查软木塞的外观是否有()。

    • A、完整
    • B、变色
    • C、有异味
    • D、破损

    正确答案:C

  • 第6题:

    木塞封酒类在存放时瓶口朝下,瓶底朝上倒置是避免木塞()。

    • A、碎裂
    • B、泄漏
    • C、澎涨
    • D、干化

    正确答案:D

  • 第7题:

    在确认酒水品牌服务中,为确保准确无误,应在酒品(),请顾客再次确认。

    • A、剪断金属丝
    • B、削掉金属铂
    • C、开封前
    • D、启掉木塞后

    正确答案:C

  • 第8题:

    当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握()。

    • A、瓶塞的上段
    • B、瓶口
    • C、握瓶底
    • D、持瓶中部

    正确答案:A

  • 第9题:

    在日常存放时,将酒瓶开口朝下,瓶底朝上倒置的酒是()类酒。

    • A、罐装酒品
    • B、木塞封酒
    • C、坛装酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第10题:

    开香槟酒时应()。

    • A、拧开瓶盖上的铁丝
    • B、先将瓶口的封皮剥去
    • C、紧握软木塞
    • D、去掉瓶上的铁盖

    正确答案:B

  • 第11题:

    单选题
    为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放时()。
    A

    瓶口朝上

    B

    整瓶横放

    C

    瓶底朝上

    D

    金属铂封口


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    葡萄酒的储存而言,()的湿度对储存是最佳的,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口。
    A

    50%

    B

    60%

    C

    70%

    D

    80%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    关于餐中红酒开启服务,下列说法错误的是()。

    • A、将红酒立于酒篮中,右手扶住酒瓶,左手用酒刀割开铅封,用干净口布将瓶口擦净
    • B、将酒钻垂直钻入木塞,不要旋转酒瓶
    • C、轻轻拔出木塞,不要旋转酒瓶
    • D、将木塞放入小碟中,小碟放在红酒杯右侧,请主人闻塞

    正确答案:A

  • 第14题:

    搬运使用氧气时,应做到()。

    • A、氧气瓶禁止暴晒
    • B、瓶口朝上
    • C、瓶口禁沾油脂
    • D、气瓶禁止撞击
    • E、ABCD

    正确答案:E

  • 第15题:

    葡萄酒的储存而言,()的湿度对储存是最佳的,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口。

    • A、50%
    • B、60%
    • C、70%
    • D、80%

    正确答案:C

  • 第16题:

    上好葡萄酒的最佳摆放方法是()。

    • A、瓶口向下
    • B、45°口朝下斜放
    • C、平放
    • D、瓶口向上

    正确答案:B

  • 第17题:

    香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    将软木塞拔出瓶口后,要用服务餐巾将()擦拭干净。

    • A、瓶口
    • B、瓶底
    • C、商标
    • D、酒标

    正确答案:A

  • 第19题:

    为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放时()。

    • A、瓶口朝上
    • B、整瓶横放
    • C、瓶口朝下
    • D、金属铂封口

    正确答案:C

  • 第20题:

    酒水日常保管中,罐装酒品与木塞酒类()的保管方法不同。

    • A、酒瓶
    • B、瓶口朝向
    • C、酒体
    • D、酒色

    正确答案:B

  • 第21题:

    葡萄酒存放时瓶口向下是为了()。

    • A、安全
    • B、放、取方便
    • C、保持瓶塞湿润
    • D、符合国际惯例

    正确答案:C

  • 第22题:

    判断题
    测定吡啶的水样采集后,采样瓶瓶口应用橡皮塞或木塞塞紧。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 橡皮塞或木塞会污染测吡啶的水样。

  • 第23题:

    单选题
    酒水日常保管中,罐装酒品与木塞酒类()的保管方法不同。
    A

    酒瓶

    B

    酒体

    C

    瓶口朝向

    D

    酒色


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    关于餐中红酒开启服务,下列说法错误的是()。
    A

    将红酒立于酒篮中,右手扶住酒瓶,左手用酒刀割开铅封,用干净口布将瓶口擦净

    B

    将酒钻垂直钻入木塞,不要旋转酒瓶

    C

    轻轻拔出木塞,不要旋转酒瓶

    D

    将木塞放入小碟中,小碟放在红酒杯右侧,请主人闻塞


    正确答案: A
    解析: 暂无解析