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()的上菜方式是台前托让式。A、法式宴会B、日式宴会C、意式宴会D、俄式宴会

题目
()的上菜方式是台前托让式。

A、法式宴会

B、日式宴会

C、意式宴会

D、俄式宴会

相似考题

1.餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。()

2.以下,()是法式宴会的上菜方式。A、家庭式B、台前托让式C、餐台自取式D、客人传递式

3.俄式宴会的上菜方式采用台前分让式。()此题为判断题(对，错)。

4.()是俄式宴会上菜方式。A、台前自取式B、台前分让式C、托盘式D、客人传递式

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  • 第1题：

    俄式宴会的上菜方式是()。

    A、托盘式

    B、台前自取式

    C、台前分让式

    D、家庭式


    参考答案：C

  • 第2题：

    上菜时应大声报菜名，让客人听清。


    错误

  • 第3题：

    下列选项中，（)是法式宴会的上菜方式。

    A．家庭式

    B．台前托让式

    C．餐台自取式

    D．客人传递式


    台前托让式

  • 第4题：

    法式宴会的上菜由服务员左手托盛有精美食品的大银盘,从客人右侧为客人分让食品。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    多选题（客观)：轻托用于以下哪几种情况？ A:上菜;B:分菜;C:斟酒;D:撤换餐具;


    上菜;分菜;斟酒;撤换餐具

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