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  • 第1题:

    适宜调制北京传统涮羊肉作料的调料品种是______。

    A.黄豆酱

    B.甜面酱

    C.海鲜酱

    D.芝麻酱


    参考答案:D

  • 第2题:

    高血压病人适宜的三餐热量分布是()。

    A、早餐30%中餐40%晚餐30%

    B、早餐40%中餐40%晚餐20%

    C、早餐40%中餐30%晚餐30%

    D、早餐25%中餐50%晚餐25%


    答案:A

  • 第3题:

    青少年一日三餐合适的热量分配比例是

    A.早餐30%,中餐50%,晚餐20%
    B.早餐20%,中餐50%,晚餐30%
    C.早餐20%,中餐60%,晚餐20%
    D.早餐40%,中餐40%,晚餐20%
    E.早餐30%,中餐40%,晚餐30%

    答案:E
    解析:

  • 第4题:

    人工合成原料包括人工合成香精、人工合成色素、明矾、硝等。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第5题:

    患者男,58岁。患2型糖尿病5年,正在进行饮食治疗。护士指导患者进行三餐热量分配,正确的是

    A、早餐2/5、中餐2/5、晚餐1/5

    B、早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5

    C、早餐2/5、中餐1/5、晚餐2/5

    D、早餐1/5、中餐3/5、晚餐1/5

    E、早餐1/4、中餐1/2、晚餐1/4


    参考答案:B