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  • 第1题:

    铺台布为宾客提供一个舒适的就餐场所,也是餐厅服务工作中的基本要求。


    服务员应站在主人或副主人位置上,用双手将台布抖开铺在桌面上。;台布四角下垂均匀,若是圆台布则台布边缘距地面相等。;铺好的台布应舒展平整,同一餐厅所有餐桌台布的折痕要竖条统一。

  • 第2题:

    2、___提倡有序就餐,按需食用,宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。

    A.正餐厅

    B.风味餐厅

    C.主题餐厅

    D.自助式餐厅


    自助式餐厅

  • 第3题:

    餐台是餐厅为顾客提供就餐服务的必备设施之一,其形状大小的选择,直接影响顾客的就餐心理。


    B

  • 第4题:

    1、___提倡有序就餐,按需取食,宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。

    A.正餐厅

    B.自助式餐厅

    C.主题餐厅

    D.咖啡厅


    自助式餐厅

  • 第5题:

    5、铺台布为宾客提供一个舒适的就餐场所,也是餐厅服务工作中的基本要求。


    正确