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  • 第1题:

    1、女服务员要淡妆上岗,长发应_________。

    A.剪短

    B.披肩

    C.扎马尾

    D.盘成发髻


    D

  • 第2题:

    女服务员刚刚送了一些洗衣到我的房间,但不是我的。


    下午15∶00

  • 第3题:

    如果餐厅已经客满,应婉言拒绝客人的等候用餐要求。


    B

  • 第4题:

    2、餐厅的一位女服务员不慎将饮料溅到了一位顾客的衣服上,顾客要求赔偿,餐厅经理就从餐厅的开支中拿出一笔开销给顾客洗净衣服,这是一个()

    A.非程序化决策

    B.确定型决策

    C.程序化决策

    D.风险型决策


    C 解析:非程序化决策是指为解决偶然出现的、一次性或很少重复发生的问题作出的决策。

  • 第5题:

    2、___提倡有序就餐,按需食用,宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。

    A.正餐厅

    B.风味餐厅

    C.主题餐厅

    D.自助式餐厅


    自助式餐厅