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服务员服务咖啡时,应用右手从客人的()方向进行。A、右侧按顺时针B、右侧按逆时针C、左侧按顺时针D、左侧按逆时针

题目
服务员服务咖啡时,应用右手从客人的()方向进行。

A、右侧按顺时针

B、右侧按逆时针

C、左侧按顺时针

D、左侧按逆时针

相似考题

1.服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是()。A、语言清晰、简练B、喋喋不休C、含糊啰嗦D、尽量少说，客人有询问服务员才有回答

2.如用点心招待客人,点心盘应用( )。A、右手从客人的右侧送上B、左手从客人的左侧送上C、右手从客人的左侧送上D、左手从客人的右侧送上

3.3、美式服务有哪些特点？A．又称盘式服务B．自由、快速、简单、大众化C．用右手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走D．全程只需要一个服务人员，服务操作动作快

4.在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。A.客人是主体，服务员是客体B.服务员是主体，客人是客体C.领班是主体，客人是客体D.贵宾是主体，服务员是客体

参考答案和解析
参考答案：A
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  • 第1题：

    展示酒时服务员应站在客人的右手边前侧（）cm。

    A．20

    B．25

    C．30

    D．40


    30

  • 第2题：

    以下（)是服务员在引领客人时的要求.

    A．遇拐弯处稍停伸手示意

    B．服务员只管在前边带路,无须照顾客人

    C．遇到台阶为照顾客人,服务员让客人先走

    D．无论迎送客人服务员让客人先走


    A

  • 第3题：

    【判断题】餐后结账时，服务员应手持收银夹，站立于客人的右手边操作。（）

    A．Y.是

    B．N.否


    拉椅道别;帮助客人穿外套;提醒客人带好随身物品;向客人诚恳致谢

  • 第4题：

    4、美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上，所有饮料用右手从客人右侧上。


    正确

  • 第5题：

    美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上，所有饮料用右手从客人右侧上。


    面包
    ?
    黄油
    ?
    色拉

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