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在炟、飞水、滚等操作之后还要（ ），将会大量流失水溶性维生素。A.漂洗、浸泡或压干水分B.漂洗、浸泡或冷藏C.浸泡、压干水分或冷藏D.冷藏、沥水或风干

题目

在炟、飞水、滚等操作之后还要（ ），将会大量流失水溶性维生素。

A.漂洗、浸泡或压干水分

B.漂洗、浸泡或冷藏

C.浸泡、压干水分或冷藏

D.冷藏、沥水或风干

相似考题

1.颇尔膜在酸洗前无需用纯水漂洗,可直接用酸浸泡。()此题为判断题(对，错)。

2.去除猪肠上的黏液和异味应采用______。A.盐醋浸泡B.盐醋搓洗C.黄酒浸泡D.碱水漂洗

3.去除猪肠上黏液和异味应采用( )。A.盐醋浸泡B.盐醋搓洗C.黄酒浸泡D.碱水漂洗

4.清除衣服上的墨汁渍的正确做法是（ ）。A．淡盐水浸泡一白胡萝卜汁搓洗一漂洗B．凉水浸泡一米饭加盐搓洗一温肥皂水洗一漂洗C．酒精浸湿墨渍一肥皂水洗一漂洗D．汽油、香蕉水浸湿墨渍一肥皂水洗一漂洗

更多“在炟、飞水、滚等操作之后还要( ),将会大量流失水溶性维生素。A.漂洗、浸泡或压干水分B.漂洗、浸泡或 ”相关问题

  • 第1题：

    清除衣服上的墨汁渍的正确做法是( )。

    A．淡盐水浸泡一白胡萝卜汁搓洗一漂洗

    B．凉水浸泡一米饭加盐搓洗一温肥皂水洗一漂洗

    C．酒精浸湿墨渍一肥皂水洗一漂洗

    D．汽油、香蕉水浸湿墨渍一肥皂水洗一漂洗


    正确答案：C
    86．C亡解析]酒精是一种有机溶剂，可以使含碳素的墨汁渍等许多物质溶解在酒精中，从而达到去除墨汁渍的功效。

  • 第2题：

    清洗的过程包括分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、用去离子水漂洗。干燥6个步骤。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    去污步骤正确的是( )

    A．分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗

    B．分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、干燥

    C．分类、浸泡、清洗、用去离子水漂洗、干燥

    D．分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、用去离子水漂洗

    E．分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、用去离子水漂洗、干燥


    正确答案：E

  • 第4题：

    蝉蜕、蛇蜕除去杂质常采用：

    A、挑选

    B、淘洗

    C、风选

    D、浸泡

    E、漂洗


    参考答案：B

  • 第5题：

    黄芩软化的最佳方法是

    A、冷水浸泡

    B、闷润

    C、清蒸

    D、漂洗

    E、炒制


    参考答案：C

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