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参考答案和解析
正确答案:
更多“简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。 ”相关问题
  • 第1题:

    沙门菌引起食物中毒预后最严重的致病菌是

    A、鸭沙门菌

    B、鸡沙门菌

    C、病牛沙门菌

    D、猪沙门菌

    E、鼠伤寒沙门菌


    参考答案:E

  • 第2题:

    伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为( )

    A、鼠伤寒沙门菌

    B、肠炎沙门菌

    C、鸭沙门菌

    D、猪沙门菌

    E、伤寒沙门菌


    参考答案:A

  • 第3题:

    【论述题】简述沙门氏菌食物中毒流行病学及预防控制措施


    (1)中毒全年都可发生,但多见于夏、秋两季,主要在5~10月,7~9月最多。 (2)中毒食物以动物性食品为多见。主要是肉类,如病死牲畜肉、冷荤、熟肉等,也可由鱼、禽、奶、蛋类食品引起。 (3)中毒原因主要是由加工食品用具、容器或食品存储场所生熟不分、交叉污染,食前未加热处理或加热不彻底引起。

  • 第4题:

    最常引起食物中毒的沙门菌是 ( )

    A、肠炎沙门菌

    B、鼠伤寒沙门菌

    C、鸭沙门菌

    D、猪沙门菌

    E、伤寒沙门菌


    参考答案:B

  • 第5题:

    伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为( )

    A.鼠伤寒沙门菌
    B.肠炎沙门菌
    C.鸭沙门菌
    D.猪沙门菌
    E.伤寒沙门菌

    答案:A
    解析:
    食物中毒为沙门菌所致疾病中最常见的,主要由鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌引起。