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脂溶性维生素的共同特点是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

题目

脂溶性维生素的共同特点是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

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  • 第1题：

    除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：D
    【考点】蔬菜中维生素C含量的一般规律

  • 第2题：

    要创新，就必须做到（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ABC
    【考点】创新

  • 第3题：

    甲醇中毒可造成哪些损害（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ABC
    【考点】甲醇中毒主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主。

  • 第4题：

    以下为双糖的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：BDE
    【考点】糖的分类

  • 第5题：

    人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：C
    【考点】维生素C不能合成的原因

  • 第6题：

    孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：A
    【考点】孕期维生素B12或叶酸缺乏对孕妇的影响

  • 第7题：

    出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：B
    【考点】维生素D缺乏

  • 第8题：

    根据以下维生素的共同特点，维生素B族、维生素C族被称为（）。

    • A、维生素
    • B、微量维生素
    • C、脂溶性维生素
    • D、水溶性维生素

    正确答案:D

  • 第9题：

    脂溶性维生素的特点是（　）

    • A、分子特异性高
    • B、不易溶于脂肪和脂肪溶剂中
    • C、需每天供应
    • D、过量摄入易致中毒
    • E、脂溶性维生素排泄快

    正确答案:D

  • 第10题：

    判断题
    动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素。（　　）[辽宁省2014年9月二级真题]
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    动物性食物是人体优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源。

  • 第11题：

    多选题
    脂溶性维生素的共同特点是（）。
    A

    其吸收与肠道内的脂类密切相关

    B

    溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水

    C

    在酸败的脂肪中可被破坏

    D

    大剂量摄入不会引起中毒

    E

    在食物中与脂类共同存在


    正确答案： A,B
    解析： 脂溶性维生素其吸收与肠道内的脂类密切相关，可溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水，在酸败的脂肪中可被破坏，在食物中与脂类共同存在。

  • 第12题：

    单选题
    维生素A缺乏可引起（　　）。[辽宁省2007年11月四级真题]
    A

    角膜周围血管增生

    B

    脂溢性皮炎

    C

    干眼病

    D

    青光眼


    正确答案： A
    解析：

  • 第13题：

    初乳具有以下特点（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：BCDE
    【考点】初乳具有以下特点在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为“初乳”。之后第6～10天的乳汁称为过渡乳，大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

  • 第14题：

    社区教育的基本交流模式有( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ABDE
    【考点】社区教育的基本交流模式社区营养教育的基本交流模式包括：单向交流、双向交流、大众交流、参与式交流。

  • 第15题：

    过多摄人膳食纤维会导致（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：BE
    【考点】膳食纤维摄入过多对人体的影响

  • 第16题：

    细菌性食物中毒的流行病学特点是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ABE
    【考点】细菌性食物中毒的特点细菌性食物中毒全年皆可发生，但在夏秋季节发生较多，引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食品。一般病程短、恢复快、愈后良好。

  • 第17题：

    蛋白质的互补作用的原则有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ABCD
    【考点】蛋白质互补原则

  • 第18题：

    下列炊具中使维生素C的更多损失（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：B
    【考点】维生素C的理化性质

  • 第19题：

    根据以下维生素的共同特点，维生素A、D、E、K被称为（）。

    • A、维生素
    • B、微量维生素
    • C、脂溶性维生素
    • D、水溶性维生素

    正确答案:C

  • 第20题：

    在生活中完全不食用脂肪会引起（）缺乏病。

    • A、脂溶性维生素C
    • B、脂溶性维生素B
    • C、脂溶性维生素
    • D、脂溶性维生素F

    正确答案:C

  • 第21题：

    多选题
    脂溶性维生素的共同特点是（　　）。[辽宁省2007年11月四级真题]
    A

    吸收时要有脂肪存在

    B

    溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

    C

    在体内大部分储存于脂肪组织中

    D

    大剂量摄入能引起中毒

    E

    在食物中与脂肪类共同存在


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    根据以下维生素的共同特点，维生素A、D、E、K被称为（）。
    A

    维生素

    B

    微量维生素

    C

    脂溶性维生素

    D

    水溶性维生素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    脂溶性维生素有（）、（）、（）、（），水溶性维生素有（）、（）、（）等。

    正确答案： A,D,E,K,L,B族维生素,PP
    解析： 暂无解析

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