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食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。(判断题)

题目

食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。(判断题)

相似考题

1.我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标B、人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标C、污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标D、肠道病毒污染的指标E、环境中大肠菌污染的指标

2.大肠菌群的卫生学意义之一是A．食品清洁状态的标志B．食品腐败变质的标志C．食品曾受到人和温血动物粪便的污染D．食品受到各种致病微生物污染的标志E．预测食品耐储藏的期限

3.大肠菌群的食品卫生学意义()A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染的可能性D、预测食品耐保藏性

4.食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。A.埃希式菌属B.柠檬酸杆菌属C.肠杆菌属D.志贺氏菌

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  • 第1题：

    食品中大肠菌群最可能数(MPN),表明其补粪便污染和程度。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    食品中检出（ ），表示食品受到人和动物的粪便污染。


    正确答案：C
    【考点】大肠菌群食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

  • 第3题：

    食品检出大肠菌群，表明食品受到

    A.放射性污染
    B.农药污染
    C.人和畜的粪便污染
    D.食品容器污染
    E.水体污染

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）

    • A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
    • B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
    • C、菌落总数是食品清洁状态的标志
    • D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大
    • E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

    正确答案:D

  • 第6题：

    食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

    • A、布氏杆菌
    • B、伤寒杆菌
    • C、大肠杆菌
    • D、副溶血性弧菌

    正确答案:C

  • 第7题：

    食品检出大肠菌群，表明食品受到（）

    • A、放射性污染
    • B、农药污染
    • C、人和畜的粪便污染
    • D、水体污染
    • E、食品容器污染

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    食品中检出（　　），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。[湖南省2014年11月三级真题]
    A

    埃希式菌属

    B

    柠檬酸杆菌属

    C

    肠杆菌属

    D

    志贺氏菌


    正确答案： D
    解析：
    肠杆菌食物中毒传播途径主要是通过污染的食物经粪口途径感染，直接传播途径较为罕见。

  • 第9题：

    单选题
    食品中检出（　　），表示食品受到人和动物的粪便污染。
    A

    布氏杆菌

    B

    伤寒杆菌

    C

    大肠杆菌

    D

    副溶血性弧菌

    E

    金黄色葡萄球菌


    正确答案： C
    解析：
    食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

  • 第10题：

    单选题
    食品检出大肠菌群，表明食品受到（）
    A

    放射性污染

    B

    农药污染

    C

    人和畜的粪便污染

    D

    水体污染

    E

    食品容器污染


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    对食品进行大肠菌群的检验，主要是为了判断食品是否受到粪便的污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食品中发现大肠菌群即意味着该食品直接或间接污染人或动物的粪便，是不卫生的
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品中检出( )，表示食品受到人和动物的粪便污染。

    A.布氏杆菌

    B.伤寒杆菌

    C.大肠杆菌

    D.副溶血性弧菌


    正确答案：C
    解析：食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

  • 第14题：

    下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。

    A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
    B.菌落总数是食品清洁状态的标志
    C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
    D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
    E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大

    答案：E
    解析：
    菌落总数是食品清洁状态的标志。

  • 第15题：

    食品中检出大肠菌群，即认为被致病菌污染。（）


    正确答案:错误

  • 第16题：

    大肠菌群的说法中正确的是（）。

    • A、是人和温血动物粪便污染的指示菌
    • B、其生长条件与大部分致病菌类似
    • C、直接入口食品接触表面检出大肠菌群表明可能受到了致病菌的污染
    • D、通常被称为指示菌

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

    • A、布氏杆菌
    • B、伤寒杆菌
    • C、大肠杆菌
    • D、副溶血性弧菌
    • E、金黄色葡萄球菌

    正确答案:C

  • 第18题：

    食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染


    正确答案:正确

  • 第19题：

    食品中发现大肠菌群即意味着该食品直接或间接污染人或动物的粪便，是不卫生的


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    食品中检出（　　），表示食品受到人和动物的粪便污染。
    A

    布氏杆菌

    B

    伤寒杆菌

    C

    大肠杆菌

    D

    副溶血性弧菌


    正确答案： B
    解析：
    食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

  • 第21题：

    判断题
    食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）
    A

    食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染

    B

    大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌

    C

    菌落总数是食品清洁状态的标志

    D

    食品中细菌总数超标表明对人体危害大

    E

    食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性


    正确答案： E
    解析： 菌落总数是食品清洁状态的标志。

  • 第23题：

    单选题
    食品检出大肠菌群，表明食品被（　　）。
    A

    水体污染

    B

    农药污染

    C

    人和畜的粪便污染

    D

    放射性污染

    E

    食品容器污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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