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对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（ ）进行。A.《新资源食品管理办法》B.《食品安全性毒理学评价程序和方法》C.《保健食品管理办法》D.《中华人民共和国食品卫生法》
题目
对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（ ）进行。
A.《新资源食品管理办法》
B.《食品安全性毒理学评价程序和方法》
C.《保健食品管理办法》
D.《中华人民共和国食品卫生法》
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第1题：
保健食品备案申请材料包括:()A.保健食品备案登记表
B.安全性和保健功能评价材料
C.消防、环评材料
D.产品技术要求材料
正确答案：ABD
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第2题：
我国颁布的毒理学安全性评价程序相关立法不包括
A．《食品安全性毒理学评价程序》
B．《农药安全性毒理学评价程序》
C．《化妆品安全性评价程序和方法》
D．《联邦食品、药物和化妆晶法》
E．《化学品毒性鉴定管理规范》
正确答案：D
-
第3题：
（）是指食品监督管理部门根据注册申请人申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、保健功能和质量可控性等相关申请材料进行系统评价和审评，并决定是否准予其注册的审批过程。
A.保健食品备案
B.保健食品注册
C.保健食品监管
D.保健食品审评
答案：B解析：保健食品注册，是指食品监督管理部门根据注册申请人申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、保健功能和质量可控性等相关申请材料进行系统评价和审评，并决定是否准予其注册的审批过程。 -
第4题：
食品卫生标准是A.评价卫生管理办法的措施
B.评价食品卫生指标的方法
C.评价食品毒理学安全性的依据
D.评价食品卫生质量的法律依据
E.评价卫生检验方法的程序答案：D解析： -
第5题：
对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。
- A、《新资源食品管理办法》
- B、《食品安全性毒理学评价程序和方法》
- C、《保健食品管理办法》
- D、《中华人民共和国食品卫生法》
- E、《食品卫生法》
正确答案:B -
第6题：
是由卫生部制定的、有关保健食品管理的法规（）。
- A、《食品卫生法》
- B、《保健食品管理办法》
- C、《食品卫生标准》
- D、《食品添加剂管理办法》
- E、《保健食品检验方法和评价程序》
正确答案:B -
第7题：
食品生产加工企业利用新资源时，怎么样进行安全性评价？
正确答案:食品生产加工企业利用新资源生产食品，必须按有关规定在投产前由省级以上安全评价机构进行安全评价，并将评价结果向所在地县级质量技术监督部门报告。企业对报告的真实性负责。 -
第8题：
食品安全性毒理学评价程序仅适用于评价单一化学物质的安全性。
正确答案:错误 -
第9题：
判断题保健食品申请注册前需进行安全性毒理学和功能学试验。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题食品卫生标准是（）A评价食品卫生指标的方法
B评价卫生管理办法的措施
C评价卫生检验方法的程序
D评价食品卫生质量的法律依据
E评价食品毒理学安全性的依据
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题是由卫生部制定的、有关保健食品管理的法规（）。A《食品卫生法》
B《保健食品管理办法》
C《食品卫生标准》
D《食品添加剂管理办法》
E《保健食品检验方法和评价程序》
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）A食品添加剂（含营养强化剂）
B食品新资源及其成分
C辐照食品
D食品容器与包装材料、食品工具、设备
E农药残留、兽药残留、食品工业用微生物
正确答案： C,B解析： 本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。 -
第13题：
食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外，还需功效学研究资料的产品是
A、新资源食品
B、保健食品
C、营养强化食品
D、食品添加剂
E、食品包装设计
参考答案：B
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第14题：
保健食品的功能评价和检测、安全性毒理学评价由哪个部门认定的检验机构承担
A．省级卫生防疫站
B．省级卫生行政部门
C．各级卫生行政部门
D．卫生部
E．中国科学院
正确答案：D
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第15题：
对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部( )进行。A.《食品安全性毒理学评价程序和方法》
B.《中华人民共和国食品卫生法》
C.《食品卫生法》
D.《新资源食品管理办法》
E.《保健食品管理办法》答案：A解析： -
第16题：
我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）
- A、食品添加剂（含营养强化剂）
- B、食品新资源及其成分
- C、辐照食品
- D、食品容器与包装材料、食品工具、设备
- E、农药残留、兽药残留、食品工业用微生物
正确答案:A,B,C,D,E -
第17题：
GB/T5009收载内容为（）
- A、食品卫生检验方法（微生物部分）
- B、食品卫生检验方法（理化部分）
- C、卫生限量标准
- D、保健食品检验与技术规范
- E、食品安全性毒理学评价程序
正确答案:B -
第18题：
食品卫生标准是（）
- A、评价食品卫生指标的方法
- B、评价卫生管理办法的措施
- C、评价卫生检验方法的程序
- D、评价食品卫生质量的法律依据
- E、评价食品毒理学安全性的依据
正确答案:D -
第19题：
新食品原料生产单位应当按照（）要求进行生产，保证新食品原料的食用安全。
- A、新食品原料安全生产管理办法
- B、新食品原料安全性审查管理办法
- C、新食品原料加工生产规定
- D、新食品原料公告
正确答案:D -
第20题：
保健食品申请注册前需进行安全性毒理学和功能学试验。
正确答案:错误 -
第21题：
单选题对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。A《新资源食品管理办法》
B《食品安全性毒理学评价程序和方法》
C《保健食品管理办法》
D《中华人民共和国食品卫生法》
E《食品卫生法》
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题食品生产加工企业利用新资源时，怎么样进行安全性评价？正确答案： 食品生产加工企业利用新资源生产食品，必须按有关规定在投产前由省级以上安全评价机构进行安全评价，并将评价结果向所在地县级质量技术监督部门报告。企业对报告的真实性负责。解析： 暂无解析 -
第23题：
名词解释题食品毒理学安全性评价正确答案： 通过毒理学实验和对人群的观察，阐明食品中的某种物质的毒性及潜在的危害，对该物质能否投入市场做出安全性方面的评估或提出人类安全接触的条件的研究过程。解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（ ）进行。A《新资源食品管理办法》
B《食品安全性毒理学评价程序和方法》
C《保健食品管理办法》
D《中华人民共和国食品卫生法》
正确答案： C解析：