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简述乳类及其产品的营养特点。

题目

简述乳类及其产品的营养特点。

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1.简述水产品食物的营养特点。

2.（ ）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他 营养含量都比较丰富。A．乳类B．肉类C．蛋类D．鱼类

3.及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。A、乳类B、肉类C、鱼类D、蛋类

4.简述石油及其产品在作业中静电的产生与聚积的特点。

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  • 第1题：

    引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是

    A、乳类及其制品

    B、海产品

    C、豆类及其制品

    D、剩米饭、米粉

    E、畜肉类及其制品


    参考答案：E

  • 第2题：

    （　　）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他 营养含量都比较丰富。


    A.乳类

    B.肉类

    C.蛋类

    D.鱼类

    答案：A
    解析：
    乳类的营养素特点

  • 第3题：

    （1）微生物生长所需的营养要素包括哪些？ （2）简述营养物质进入微生物细胞的4种主要方式及其特点。


    ABCD

  • 第4题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品S

    引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是

    A.肉类食品

    B.海产品

    C.乳类及其制品

    D.家庭自制发酵食品

    E.糕点类食品


    正确答案：B

  • 第5题：

    引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是

    A.剩米饭、米粉
    B.畜肉类及其制品
    C.海产品
    D.乳类及其制品
    E.豆类及其制品

    答案：B
    解析：

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