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  • 第1题:

    食物血糖生成指数(GI)越低,则表示(  )。

    A.葡萄糖利用率增加
    B.葡萄糖在体内扩散速度急剧
    C.餐后血糖骤然升高
    D.餐后血糖应答水平百分比值越大
    E.餐后血糖升高相对缓和

    答案:E
    解析:
    GI低,在胃肠内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢,血糖浓度波动小。

  • 第2题:

    食物血糖生成指数(GI)越低,则表示(  )。


    A.餐后血糖应答水平百分比值越大

    B.餐后血糖升高相对缓和

    C.餐后血糖骤然升高

    D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

    答案:B
    解析:
    GI低,在肠胃内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢,血糖浓度波动小。

  • 第3题:

    关于血糖生成指数,下列说法正确的是

    A.GI值越大,进食后血糖水平越低

    B.低GI食物:GI<55;中GI食物:GI=55~75;高GI食物:GI>75

    C.衡量进食某种食物后,血糖反应的高低

    D.决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物,GI高,反之,GI较低


    低GI食物:GI<55;中GI食物:GI=55~75;高GI食物:GI>75;衡量进食某种食物后,血糖反应的高低;决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物,GI高, 反之, GI较低

  • 第4题:

    食物血糖生成指数(G1)越低,则表示(  )。


    A.餐后血糖应答水平百分比值越大

    B.餐后血糖升高相对缓和

    C.餐后血糖骤然升高

    D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

    答案:B
    解析:
    GI低,在胃肠内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢。血糖浓度波动小。

  • 第5题:

    66、关于血糖生成指数,下列说法正确的是

    A.GI值越大,进食后血糖水平越低

    B.低GI食物:GI<55;中GI食物:GI=55~70;高GI食物:GI>70

    C.衡量进食某种食物后,血糖反应的高低

    D.决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物,GI高,反之,GI较低


    GI= 某食物在食后 2 小时血糖曲线下面积 / 相当含量葡萄糖在食后 2 小时血糖曲线下面积 x100%