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应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是A．色氨酸B．赖氨酸C．维生素AD．维生素DE．维生素B2

题目

应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是

A．色氨酸

B．赖氨酸

C．维生素A

D．维生素D

E．维生素B2

相似考题

1.应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了A．改善品质B．增强筋性C．增进色、香、味D．延长保质期E．弥补营养缺陷

2.玉米面中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX玉米面中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP

3.面包中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB面包中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP

4.果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP

参考答案和解析
正确答案：B
(答案：B)赖氨酸是谷类食品的第一限制氨基酸。
更多“应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是A.色氨酸B.赖氨酸C.维生素AD.维生素DE.维 ”相关问题

  • 第1题：

    维生素PP作为营养强化剂，所使用的范围是( )。

    A、奶粉

    B、面粉

    C、玉米粉

    D、谷类粉


    答案：C 

  • 第2题：

    为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段其目的之一是A、改善面粉品质

    B、增强面筋含量

    C、满足特殊人群预防需要

    D、延长保质期

    E、弥补面粉天然营养成分的缺陷

    满足上述目的常用的营养强化剂是A、色氨酸

    B、赖氨酸

    C、牛磺酸

    D、叶酸

    E、烟酸


    参考答案：问题 1 答案：E


    问题 2 答案：B

  • 第3题：

    为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段

    满足上述目的常用的营养强化剂是
    A.烟酸
    B.叶酸
    C.色氨酸
    D.牛磺酸
    E.赖氨酸

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是A、色氨酸

    B、赖氨酸

    C、牛磺酸

    D、叶酸

    E、烟酸

    其目的之一是A、改善面粉品质

    B、增强面筋含量

    C、满足特殊人群预防需要

    D、延长保质期

    E、弥补面粉天然营养成分的缺陷


    参考答案：问题 1 答案：B


    问题 2 答案：E

  • 第5题：

    乳制品中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX

    乳制品中可以加入的营养强化剂

    A.赖氨酸

    B.碘

    C.维生素D

    D.维生素C

    E.维生素PP


    正确答案：C
    略

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