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食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值SXB食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值D.防止食品腐败变质E.增加食品的花色品种

题目
食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值SXB

食品保藏的主要目的是

A.便于运输

B.改变食品的品质

C.提高食品的营养价值

D.防止食品腐败变质

E.增加食品的花色品种

相似考题

1.()是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工人为地加入适量的辅助原料 。A.食品改良剂B.食品添加剂C.食品防腐性D.食品促进剂

2.食品添加剂是指在不影响食品()的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料 。A.内部结构B.结构组成C.外观质量D.营养价值

3.食品保藏的主要目的是A、便于运输B、改变食品的风味C、提高食品的营养价值D、防止食品腐败变质E、防止食品污染

4.食品添加剂是指不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入 适量的辅助原料 。A.食品的色泽B.食品内部组织状态C.食品的感官性状D.食品的食用价值

更多“食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值 ”相关问题

  • 第1题：

    添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。

    A.保证

    B.防止

    C.促进

    D.加快


    正确答案：C

  • 第2题：

    以( )为目的的食品添加剂叫食用色素。

    A.增加食欲

    B.提高食品售价

    C.提高食品质量

    D.食品着色


    参考答案：D

  • 第3题：

    在下列情况中，可使用食品添加剂的是()。

    A.保持或提高食品本身的营养价值

    B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

    C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

    D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏


    参考答案：ABCD

  • 第4题：

    以下不属于食品添加剂使用目的的是( )。

    A.改变食品的感官性状

    B.提高营养价值

    C.控制微生物的繁殖

    D.满足食品加工工艺需要


    正确答案：B

  • 第5题：

    食品添加剂的作用是(　　)。

    A.改善食品感官性状及物理状态
    B.提高食品质量及花色品种
    C.以上都是
    D.提高食品营养价值
    E.防止食品腐败变质

    答案：C
    解析：

  • 第6题：

    食品添加剂的作用包括（）

    • A、提高食品质量和营养价值
    • B、改善食品感观性质
    • C、便于食品加工
    • D、提高原料利用率

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的（）

    • A、保持或提高食品本身的营养价值；
    • B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
    • C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
    • D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    以下不属于食品添加剂使用目的的是（）。

    • A、改变食品的感官性状
    • B、提高营养价值
    • C、控制微生物的繁殖
    • D、满足食品加工工艺需要

    正确答案:B

  • 第9题：

    食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值，便于食品的（）。

    • A、生产、销售、包装、运输或者贮藏
    • B、生产、加工、保管、运输或者销毁
    • C、生产、销售、保管、运输或者食用
    • D、生产、加工、包装、运输或者贮藏

    正确答案:D

  • 第10题：

    食品添加剂的作用包括（）

    • A、提高食品的保藏性、防止腐败变质；
    • B、改善食品的感观性状；
    • C、保持或提高食品的营养价值；
    • D、便于食品加工

    正确答案:A,B,C,D

  • 第11题：

    多选题
    在以下哪些情况可使用食品添加剂（）
    A

    保持或提高食品本身的营养价值；

    B

    作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；

    C

    提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；

    D

    便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品添加剂的作用中错误的是（）
    A

    防止食品腐败变质

    B

    改善食品的品质

    C

    改善食品质量

    D

    提高食品营养价值

    E

    加工工艺的需要


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋制品是指鲜蛋经加工后的食品，与鲜蛋比，主要有以下优点：延长储存期，便于运输，调节市场供应，提高营养价值，增进风味。()


    本题答案：对

  • 第14题：

    食用色素是以( )为目的的食品添加剂。

    A.提高食品质量

    B.食品着色

    C.提高食品质量

    D.增加食欲


    参考答案：B

  • 第15题：

    食品保藏的主要目的是

    A．便于运输

    B．改变食品的品质

    C．提高食品的营养价值

    D．防止食品腐败变质

    E．增加食品的花色品种


    正确答案：D

  • 第16题：

    食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善( )，提高制品品质，防止食 品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

    A.食品的色泽

    B.食品内部组织状态

    C.食品的感官性状

    D.食品的食用价值


    正确答案：C

  • 第17题：

    食品添加剂的作用是（）。

    A防止食品腐败变质

    B改善食品感官性状及物理状态

    C提高食品质量及花色品种

    D提高食品营养价值


    A,B,C,D
    略

  • 第18题：

    下列情况下可使用食品添加剂：（）

    • A、保持或提高食品本身营养价值
    • B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
    • C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特征
    • D、便于食品的生产、加工、包装、运输和贮藏

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    在以下哪些情况可使用食品添加剂（）

    • A、保持或提高食品本身的营养价值；
    • B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
    • C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
    • D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    对食品质量的影响较低，最为适用的食品保藏方法是（）


    正确答案:低温保藏

  • 第21题：

    食品添加剂的作用中错误的是（）

    • A、防止食品腐败变质
    • B、改善食品的品质
    • C、改善食品质量
    • D、提高食品营养价值
    • E、加工工艺的需要

    正确答案:D

  • 第22题：

    下列可使用食品添加剂的情况包括（）

    • A、保持或提高食品本身的营养价值
    • B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
    • C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
    • D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
    • E、掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

    正确答案:A,B,C,D

  • 第23题：

    多选题
    食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的（）
    A

    保持或提高食品本身的营养价值；

    B

    作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；

    C

    提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；

    D

    便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

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