食品保藏的主要目的是
A、便于运输
B、改变食品的风味
C、提高食品的营养价值
D、防止食品腐败变质
E、防止食品污染
第1题:
食品添加剂的作用是()。
A防止食品腐败变质
B改善食品感官性状及物理状态
C提高食品质量及花色品种
D提高食品营养价值
第2题:
6、食品中添加抗氧化剂的作用是
A.补充或增强食品原有风味
B.提高食品稳定性
C.防止水分蒸发
D.防止食品腐败变质
第3题:
2、食品保藏的主要目的是()
A.便于运输
B.改善食品的质量
C.提高食品的营养价值
D.防止食物腐败变质
E.增加食品的花色品种
第4题:
5、食品添加剂的作用包括
A.提高食品的保藏性、防止腐败变质
B.改善食品的感观性状
C.保持或提高食品的营养价值
D.便于食品加工
第5题:
6、食品添加剂的作用包括().
A.提高食品的保藏性、防止腐败变质
B.改善食品的感观性状
C.保持或提高食品的营养价值
D.便于食品加工