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可同时作为食物蛋白质质量、机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是( )A.氮平衡B.蛋白质消化率C.蛋白质生物学价值(BV)D.蛋白质功效比值(PER)

题目

可同时作为食物蛋白质质量、机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是( )

A.氮平衡

B.蛋白质消化率

C.蛋白质生物学价值(BV)

D.蛋白质功效比值(PER)

相似考题

1.蛋白质的RNI是指人群的A．必需氨基酸的平均需要量B．合成机体所需总氮量C．平均蛋白质最低生理需要量D．平均最低生理需要量加2个标准差E．平均蛋白质摄入量

2.氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（ ）研究。

3.氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。A.蛋白质需要量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.蛋白质互补作用

4.蛋白质的RNl是指人群的A.必需氨基酸的平均需要量B.合成机体所需总氮量C.平均蛋白质最低生理需要量D.平均最低生理需要量加2个标准差E.平均蛋白质摄入量

参考答案和解析
答案：A
更多“可同时作为食物蛋白质质量、机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是( )A.氮平衡B. ”相关问题

  • 第1题：

    食物中限制氨基酸的存在使机体( )

    A.蛋白质的吸收受到限制

    B.蛋白质供应热能受限

    C.合成组织蛋白质受限

    D.蛋白质分解代谢受限

    E.机体氮平衡受限


    正确答案：A

  • 第2题：

    蛋白质生物价是评价

    A.食物蛋白质含氮量的指标
    B.食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标
    C.食物蛋白质含量的指标
    D.食物蛋白质净利用率的指标
    E.食物蛋白质消化率的指标

    答案：B
    解析：
    蛋白质生物价是评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。

  • 第3题：

    1、某食物中蛋白质的INQ值大于1

    A．表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

    B．表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

    C．表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

    D．表示食物蛋白质的供给高于机体所需

    E．表示食物蛋白质的供给低于机体所需


    表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

  • 第4题：

    氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。

    A.蛋白质消化率
    B.蛋白质利用率
    C.蛋白质互补作用
    D.蛋白质成分
    E.蛋白质需要量

    答案：E
    解析：
    氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。

  • 第5题：

    氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　　）研究。


    A.蛋白质需要量

    B.蛋白质消化率

    C.蛋白质利用率

    D.蛋白质互补作用

    答案：A
    解析：
    氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。

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