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食物中毒样品采集要求

题目

食物中毒样品采集要求

相似考题

1.采样时,应当按要求采集空白对照样品,同一检测项目同一批次样品至少采集3个空白对照样品。()此题为判断题(对，错)。

2.食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D.样品采集、样品的保存、样品预处理

3.初步判定为副溶血性弧菌食物中毒后，应迅速低温冷藏运送采集的样品。( )

4.食物中毒调查现场采样，下面哪项不包括在内：A.采集剩余食品样品B.可以食物的制售环节C.采集患者泻吐物，以及学额和尿样D.从业人员的带菌检查E.空气采样

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  • 第1题：

    试述食物中毒需要采集样品的种类、数量以及采样方法。（20分）


    正确答案：
    食物中毒采集样品的种类、数量及采样方法样品种类采样数量采样方法粪便2ml(g)置于样品容器内呕吐物50～200g置于样品容器内血液不少于3ml静脉无菌采样尿液30～50ml取洁净中段尿固体食品200～500g切取一部分置于样品容器内液体食品200～500ml摇匀后置于样品容器内其他样品根据检验要求视情况采集可能含有毒物的样品

  • 第2题：

    【判断题】采集的食物中毒样品在送检时，应注意冷藏，必要时可加入防腐剂。

    A．Y.是

    B．N.否


    样品采集后,最好立即送检,如条件不许可时,最长不得超过4h。;附送详细送检申请单,填明样品名称、来源、送检时间、中毒情况、检验要求等。;样品内不得加入任何防腐剂。

  • 第3题：

    某饭堂发生食物中毒，检测人员到现场进行样品采集，此时要注意样品必须要有

    A．代表性

    B．典型性

    C．随机性

    D．系统性


    典型性

  • 第4题：

    在检测医疗机构污水总余氯指标的样品采集时，错误的是

    A.所检样品需在医疗机构污水最终排放口处采集
    B.样品采集后应避免强光
    C.样品中的悬浮性固体对检测结果没有影响，不用去除
    D.被测样品的温度应在15～90℃
    E.如样品温度过低，应现将样品在温水中水浴，使其温度升至要求的温度后，再测定数值

    答案：C
    解析：
    样品中的悬浮性固体对检测结果有影响，为了避免影响，可用离心机离心分离，弃去悬浮物沉淀。

  • 第5题：

    13、关于采集样品的要求，错误的是

    A．根据突发事件的现场情况，确定采集样品的范围和种类

    B．采样人员进入采点前应做好个人防护

    C．采集的标本都应装入同一容器

    D．临床和尸检样品需无菌操作采集

    E．防止样品变质，采样后立即送检


    采集的标本都应装入同一容器

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