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肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多A、蛋白质B、脂肪C、钙D、B族维生素E、铁

题目

肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多

A、蛋白质

B、脂肪

C、钙

D、B族维生素

E、铁

相似考题

1.消毒牛奶与生鲜牛奶比较,下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖SX消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.钙E.维生素C

2.女，14岁，平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见淤斑。该女孩可能缺乏哪种营养素 ( )A、钙B、维生素AC、维生素CD、维生素DE、维生素E应补充哪种食品 ( )A、肉类B、豆类C、谷类D、薯类E、蔬菜、水果

3.某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血从营养角度考虑缺乏哪种营养素A、蛋白质B、钙C、维生素CD、维生素KE、维生素B1补充哪种食品A、蔬菜水果B、肉类C、谷类D、豆类E、薯类

4.加工精白来(面)时损失最多的营养素是( )A．E族维生素B．脂肪C．蛋白质D．B族维生素E．淀粉

更多“肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多A、蛋白质B、脂肪C、钙D、B族维生素E、铁 ”相关问题

  • 第1题：

    母乳中哪种营养素高于牛乳

    A．乳糖

    B．钙

    C．蛋白质

    D．脂肪

    E．铁


    正确答案：A

  • 第2题：

    以下哪种营养素是宏量营养素

    A.蛋白质
    B.钙
    C.磷
    D.铁
    E.维生素

    答案：A
    解析：
    宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质。微量营养素包括矿物质和维生素。其中维生素又可细分为脂溶性维生素与水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括有：维生素A、D、E、K;水溶性维生素则包括有维生素B1、B2、B6、B12以及烟酸、叶酸、维生素C。

  • 第3题：

    肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多

    A.铁
    B.钙
    C.脂肪
    D.蛋白质
    E.B族维生素

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是

    A、蛋白质

    B、维生素B族

    C、维生素E

    D、铁

    E、钙


    参考答案：B

  • 第5题：

    油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是

    A.蛋白质
    B.钙
    C.铁
    D.维生素B族
    E.维生素E

    答案：D
    解析：

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