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白水煮蛋对鸡蛋营养的吸收和消化率最高。()此题为判断题(对，错)。

题目
白水煮蛋对鸡蛋营养的吸收和消化率最高。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.产能营养素中消化率最高的是脂肪。( )此题为判断题(对，错)。

2.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是()。A、鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B、开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C、鸡蛋一定要熟吃D、半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

3.已知食物成分表中鸡蛋和大豆蛋白质含量分别为12.79/100g、35.Og/100g。鸡蛋的真消化率是97%，大豆的真消化率是78%。蛋白质必需氨基酸含量如表5-3所示。以鸡蛋和大豆为例，试对其进行蛋白质营养评价(ALAS和PDCAAS方法)。

4.产能营养素中消化率最高的是蛋白质。( )此题为判断题(对，错)。

更多“白水煮蛋对鸡蛋营养的吸收和消化率最高。() ”相关问题

  • 第1题：

    鸡蛋和豆浆属于相克的两种食物，若同时吃下鸡蛋和豆浆，鸡蛋的营养将不能够被有效吸收，影响食疗功效。()


    答案：错
    解析：
    豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。故本题说法正确。

  • 第2题：

    17、鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成平衡，在动物性蛋白中消化率最高


    B

  • 第3题：

    蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值也越高，因在蛋黄和蛋白中含有较多的（）和卵球蛋白，蛋白质的消化吸收率很高。


    正确

  • 第4题：

    以下几种食用鸡蛋的方法中，消化吸收率最高的是（）

    A炒鸡蛋

    B荷包蛋

    C生鸡蛋

    D煮鸡蛋


    D
    略

  • 第5题：

    鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成平衡，在动物性蛋白中消化率最高


    赖氨酸;蛋氨酸

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