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  • 第1题:

    【多选题】在超市里选购液态乳制品时,鉴别是纯牛奶还是奶饮料,主要依据是()

    A.乳蛋白质含量

    B.乳脂肪含量

    C.乳糖含量

    D.维生素含量

    E.干物质含量


    AB

  • 第2题:

    【判断题】在超市里选购液态乳制品时,鉴别是纯牛奶还是奶饮料,如果乳蛋白质含量在3%以上,可以判定这种液态乳制品是乳饮料。 ()

    A.Y.是

    B.N.否


    AB

  • 第3题:

    【判断题】在超市里选购液态乳制品时,鉴别是纯牛奶还是奶饮料,如果乳蛋白质含量在1%以下,可以判定这种液态乳制品是乳饮料。 ()

    A.Y.是

    B.N.否


    AB

  • 第4题:

    5、口感风味最接近鲜奶的是品种是()

    A.巴氏杀菌奶

    B.复原奶

    C.乳饮料

    D.酸奶


    巴氏杀菌奶

  • 第5题:

    【判断题】在超市里选购液态乳制品时,鉴别是纯牛乳还是乳饮料,可根据乳蛋白含量多少,判定这种液态乳制品是否为乳饮料。()

    A.Y.是

    B.N.否


    AB