此题为判断题(对,错)。
1.茶树的新梢由芽、()和嫩茎组成。A、根B、叶C、花D、种子
2.茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的()。A.单叶B.对开叶C.单对开叶D.芽叶新梢
3.( )是决定原料优次的主要依据。A、鲜叶B、生叶C、叶底的老嫩D、加工方式
4.乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。A、新梢一芽二叶B、驻芽二至三叶C、小开面一芽三至五叶D、一芽一叶
第1题:
A、嫩度
B、色泽
C、成熟度
D、茶叶多少
第2题:
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为( )。
A.茶叶初制
B.茶叶精制
C.茶叶深加工
D.茶叶拼配
第3题:
由嫩度高的鲜叶原料加工成的茶叶,其耐泡性一般不如由成熟度高的叶片原料。
第4题:
茶树鲜叶是指( )。
A.芽
B.嫩叶
C.嫩梗
D.前面都是
第5题:
茶餐指的是用茶叶的鲜叶进行加工,烹饪而成的菜肴。