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污染食品常见的酵母菌有哪些?

题目

污染食品常见的酵母菌有哪些?

相似考题

1.污染食品常见的霉菌有哪些?

2.2、蛋类食品微生物污染的来源有哪些？

3.16、酵母菌是果汁、果酱、蜂蜜等食品的重要污染菌，在以上食品中不允许检出。

4.1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称B、污染食品的数量C、污染食品的来源D、污染食品的流向E、污染食品及其相关食品品种调查进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称B、污染物的数量C、可疑污染环节D、非污染物的数量E、非污染物的名称F、无关问题

参考答案和解析
正确答案：污染食品常见的酵母菌有：酵母属、假丝酵母属、赤酵母属、球拟酵母属、丝孢酵母属。
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  • 第1题：

    食品菌落总数测定和霉菌酵母菌检测的实验方法和条件有哪些不同点？


    操作要快而准，包括样品稀释、加样、倒培养基 。;待培养基凝固后，应倒置培养。;倒培养基时培养基温度要适宜，约46℃。;菌落总数测定前超净台要开紫外灯20min灭菌。

  • 第2题：

    蛋类食品微生物污染的来源有哪些？


    土壤中微生物对食品的污染:;水中微生物对食品的污染:空气中微生物对食品的污染:;人及动物体的微生物对食品的污染:;食品生产工用具上微生物对食品的污染。

  • 第3题：

    污染食品的微生物来源有哪些？


    土壤?水分?空气?动植物

  • 第4题：

    14、细胞培养中，常见的微生物污染主要有哪些类型？

    A．细菌污染

    B．霉菌污染

    C．酵母菌污染

    D．支原体污染


    细菌污染;霉菌污染;酵母菌污染;支原体污染

  • 第5题：

    88、以下哪些是食品中常见的有益微生物

    A．酵母菌

    B．醋酸菌

    C．大肠杆菌

    D．乳酸菌


    核桃、瓜子类

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