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  • 第1题:

    1、食品生物性污染中最常见的是()

    A.霉菌及其毒素

    B.病毒

    C.寄生虫及其虫卵

    D.细菌及其毒素


    细菌及其毒素

  • 第2题:

    17、霉菌污染食品后不仅造成食品腐败变质,还可能产生毒素,造成人畜霉菌毒素中毒。


    水分;温度;基质;霉菌种类

  • 第3题:

    8、食品生物性污染中最常见的是()。

    A.霉菌及其毒素

    B.病毒

    C.寄生虫及其虫卵

    D.细菌及其毒素


    细菌及其毒素

  • 第4题:

    14、细胞培养中,常见的微生物污染主要有哪些类型?

    A.细菌污染

    B.霉菌污染

    C.酵母菌污染

    D.支原体污染


    细菌污染;霉菌污染;酵母菌污染;支原体污染

  • 第5题:

    常见污染粮豆的霉菌有曲霉、青霉、毛霉、 根霉和()。


    曲霉;青霉;毛霉;根霉;镰刀菌