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参考答案和解析
正确答案:蛋白质 脂肪 碳水化合物 矿物质和微量元素 维生素
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  • 第1题:

    判断:吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。( )


    答案:√

  • 第2题:

    食物中营养成分包括蛋白质、()、碳水化合物、()、无机盐和水。
    脂肪;维生素

  • 第3题:

    怎样预防营养缺乏症?

    A.食物多样化

    B.改变挑食和偏食的不良习惯;

    C.加强运动以促进食物中营养素的吸收。

    D.以上都是


    营养性贫血;
    骨质软化症;
    营养不良性水肿;
    妊娠并发症

  • 第4题:

    食物的营养价值包括了下列(  )概念范畴。

    A.食物中某种营养素的含量的高低
    B.食物中营养素的种类是否齐全
    C.食物中营养素的数量和比例是否合理
    D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用
    E.食物中营养素的营养特性

    答案:B,C,D
    解析:
    食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴,包括了营养素的种类是否齐全,营养素的数量和比例是否合理,是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

  • 第5题:

    怎样预防营养缺乏症?()

    A食物多样化

    B改变挑食和偏食的不良习惯

    C加强运动以促进食物中营养素的吸收

    D以上都是


    D