餐饮市场调查的含义和作用。

第1题：

第2题：

市场调查的含义是什么？

正确答案:市场调查是运用科学方法，有目的地系统收集、记录、整理和分析市场的信息资料，从而认识市场发展变化的现状和趋势，为市场预测、经营决策提供科学依据。

第3题：

市场调查主要是调查本地区，本城市的餐饮市场供求和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场（）

• A、供求
• B、竞争
• C、历史资料
• D、变化

正确答案:D

第4题：

餐饮市场调查的含义和作用。

正确答案: 1.餐饮市场调查的含义：指运用科学的方法和手段，有目的、有计划地对餐饮需求、现有餐饮供给状况和影响餐饮市场要素等信息进行科学系统的搜集、分析和研究的活动。
2.餐饮市场调查的作用
餐饮市场调查能够帮助企业及时把我餐饮市场需求变化的特点，掌握餐饮市场供求之间的平衡关系。
餐饮市场调查能够在多变的市场环境中帮助企业承受住市场波动为企业带来的经营压力。
餐饮市场调查能够使企业在开拓市场时了解消费者在生理、心理等各方面的要求。

第5题：

餐饮营销的系列活动有（）

• A、市场预测
• B、市场调查
• C、营销环境分析
• D、制定价格

正确答案:A,B,C,D

第6题：

市场调查的含义是（）。

• A、市场调查是针对消费者的调查，主要了解消费者的购买动机和意愿
• B、市场调查是调查部门或调查公司的责任和工作，其他人不需要参与
• C、市场调查就是设计问卷、访问调查
• D、市场调查是为了制定某项具体的决策而对有关信息进行系统的收集、分析和报告的过程

正确答案:D

第7题：

简述市场调查的特征和作用

正确答案: 特征：
（1）目的性
（2）普遍性
（3）科学性
（4）时效性
（5）不稳定性
作用：
（1）可以发现一些新的市场机会和需求，开发新的产品去满足这些需求；
（2）可以发现企业现有产品的不足及经营中的缺点，以及时加以纠正，使企业在竞争中立于不败之地；（3）可以及时掌握竞争对手的动向，调整自己的竞争战略；
（4）可以了解整个经济环境对企业发展的影响，了解国家的政策法规变化，预测未来市场可能发生的变化。这样，能使企业抓住一些新的发展机会，并对可能发生的不利情况及时地采取应变措施，以减少企业的损失。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

了解就餐人员的（）是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。

• A、职业、餐饮习俗等
• B、日常喜好
• C、家庭状况
• D、就餐目的

正确答案:A

第14题：

市场调查主要是调查本地区，本城市的餐饮市场（）和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场变化。

• A、供求
• B、竞争
• C、历史资料
• D、变化

正确答案:A

第15题：

餐饮市场调查的内容

正确答案: 1环境
2市场需求
3市场供给调查

第16题：

餐饮市场结构优化的含义。

正确答案: 指通过一系列的调节活动过程，是餐饮经济活动中各种因素或结构之在数量、规模的比例方面形成一种动态的协调，以逐步提升餐饮市场中的整体经营水平，最终促进餐饮市场的不断完善和餐饮经济的持续稳定发展。

第17题：

市场调查的功能和作用？

正确答案: 有利于为企业决策或调整策略提供客观依据； 有利于企业发展市场机会，开拓新市场；
有利于准确地进行市场定位，更好地满足顾客需要，提高竞争力； 有利于企业建立和完善市场营销信息系统，提高企业的经营管理水平。
提高对营销因素的可控能力；提高对市场风险的防范能力；提高对市场趋势的预见能力；提高对市场机会的分辨能力。

第18题：

市场调查有哪两层含义？

正确答案: 市场调查有两层含义：
一是指以市场为对象的调查研究活动或调查工作过程，它是一种经济调查；
二是指研究和阐述市场调查理论和方法的一门科学，它是市场调查实践经验的科学总结，是了解市场、认识市场的有效方法和手段。通常所说的市场调查指前一种含义。

第19题：

市场调查方案设计的含义主要是指（）

• A、市场调查的唯一计划方案
• B、对调查工作总任务的各个方面和各个阶段进行通盘
• C、市场调查人员的策划过程
• D、市场调查的实施过程

正确答案:B

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：