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高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心温度最高温度达60度。()此题为判断题(对，错)。

题目
高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心温度最高温度达60度。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.汾酒上霉是制曲的第一阶段,让曲坯表面生长白色斑点,称为上霉,俗称“生衣”。此斑点主要为(),有利于保持曲坯的水分。A、黄曲霉B、毛霉C、拟内孢霉D、根霉

2.影响曲药微生物群系构成的因素有()、贮存期长短及环境。A、制曲环境B、制曲原料C、PH值D、制曲温度E、水份F、人为因素

3.对于现代企业,()是企业的组织架构。A“法者，曲制、官道、主用也”的“法”B“法者，曲制、官道、主用也”的“主”C“法者，曲制、官道、主用也”的“曲”D“法者，曲制、官道、主用也”的“官”

4.影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是:()A、曲块形状B、制曲原料C、培养温度

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  • 第1题：

    10、大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、中温和超低温大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第2题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、偏高温和 大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第3题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、中温和超低温大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第4题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、 和 大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第5题：

    128、大曲微生物的种类和数量随着制曲温度的升高而增加。


    C

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