此题为判断题(对,错)。
第1题:
茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的( )以上。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.2/3
第2题:
24、白族的“回味茶”,加入了辣椒等配料,饮时别有风味,令人回味无穷,故名回味茶。()
第3题:
白族的“回味茶”,因为加入了辣椒等配料,饮时别有风味,令人回味无穷,故名回味茶。
第4题:
茶叶具有独特陈香味是()的品质特征。
A.青茶
B.绿茶
C.红茶
D.普洱茶
第5题:
18、茶叶中的()对神经退化性疾病的预防效果较好。
A.EGCG
B.茶多糖
C.茶氨酸
D.茶黄素