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()是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶
题目
()是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。
A、豆子茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、咸茶
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参考答案和解析
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第1题：
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是( )。
A.用火烤茶
B.用沸水烫热茶盅
C.将茶叶放入干热的茶壶中
D.靠水温来烘茶
正确答案：D
-
第2题：
姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“( )”。
A.六合茶
B.八宝茶
C.五福茶
D.三道茶
正确答案：A
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第3题：
油炒茶是将茶罐先烤热,加人茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第4题：
罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和（）。
- A、八宝茶
- B、酥油茶
- C、五福茶
- D、水泡茶
正确答案:D -
第5题：
将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是（）
- A、花茶
- B、红茶
- C、普洱茶
- D、青茶
- E、绿茶
- F、白菊茶
正确答案:B,C,D -
第6题：
我国各地饮茶风俗不同，藏族同胞爱喝（）。
- A、功夫茶
- B、酥油茶
- C、盖碗茶
- D、烤茶
正确答案:B -
第7题：
中国的茶俗有（）
- A、擂茶，镇巴烤茶
- B、白族三道茶
- C、雷响茶，油盐茶
- D、龙虎斗，竹筒茶
- E、罐罐茶，侗族打油茶
- F、酥油茶，奶茶，族盖碗茶
正确答案:A,B,C,D,E,F -
第8题：
姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“（）”。
- A、三清茶
- B、八宝茶
- C、十里香
- D、六合茶
正确答案:D -
第9题：
姜盐豆子茶如单以（）加茶叶冲泡，称为“豆子茶”。
- A、绿豆
- B、黄豆
- C、黑豆
- D、红豆
正确答案:B -
第10题：
（）是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。
- A、豆子茶
- B、酥油茶
- C、油炒茶
- D、咸茶
正确答案:C -
第11题：
（）在制作的过程中须加入清油。
- A、八宝茶
- B、酥油茶
- C、豆子茶
- D、面罐茶
正确答案:D -
第12题：
多选题中国茶俗（）A擂茶，镇巴烤茶
B白族三道茶
C雷响茶，油盐茶
D龙虎斗，竹筒茶
E罐罐茶，侗族打油茶
F酥油茶，奶茶，族盖碗茶
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第13题：
姜盐豆子茶如单以( )加茶叶冲泡，称为“豆子茶”
A.青豆
B.豌豆
C.黄豆
D.红豆
正确答案：C
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第14题：
姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“( )”。
A.三清茶
B.八宝茶
C.十里香
D.六合茶
正确答案：D
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第15题：
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。
- A、用火烤茶
- B、用沸水烫热茶盅
- C、将茶叶放入干热的茶壶中
- D、靠水温来烘茶
正确答案:D -
第16题：
罐罐茶可分为面罐茶、（）和（）。
- A、八宝茶酥油茶
- B、酥油茶油炒茶
- C、五福茶八宝茶
- D、油炒茶水泡茶
正确答案:D -
第17题：
罐罐茶可分为面罐茶和（）两种。
- A、豆子茶
- B、酥油茶
- C、油炒茶
- D、咸茶
正确答案:C -
第18题：
名茶“碧螺春”以细嫩出名，其冲泡时，宜（）。
- A、先置茶，后冲水
- B、先置茶，后多次加水冲泡
- C、先冲水，后置茶
- D、茶、水共煮
正确答案:C -
第19题：
罐罐茶可分为面罐茶和（）两种。
- A、八宝茶
- B、酥油茶
- C、五福茶
- D、油炒茶
正确答案:D -
第20题：
维族人喜欢喝奶茶和（）
- A、酥油茶
- B、香茶
- C、咸茶
- D、甜茶
正确答案:B -
第21题：
（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸
- A、五福茶
- B、油炒茶
- C、八宝茶
- D、酥油茶
正确答案:B -
第22题：
油炒茶是将茶罐先烤热，加入茶油，白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸.
正确答案:正确 -
第23题：
（）是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。
- A、三道茶
- B、酥油茶
- C、油炒茶
- D、擂茶
正确答案:D