冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶50~60ml为宜。()

第1题：

第2题：

第3题：

冲泡绿茶、红茶等茶时，茶水比例一般控制在多少适合？ 

正确答案:茶水比例一般是1：50最合适。

第4题：

按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。

• A、2g
• B、5g
• C、10g
• D、12g

正确答案:C

第5题：

冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。

正确答案:正确

第6题：

冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。

正确答案:正确

第7题：

冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯。

正确答案:错误

第8题：

用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。

• A、10~20ml
• B、30~40ml
• C、50~60ml
• D、70~80ml

正确答案:D

第9题：

牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

• A、牛奶冲泡茶叶
• B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
• C、茶与牛奶和糖一起煮沸
• D、茶汤过滤，再加牛奶和糖

正确答案:D

第10题：

品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。

• A、花茶
• B、红茶
• C、铁观音
• D、紧压茶

正确答案:C

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。（）

正确答案:错误

第15题：

做调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。

• A、20～30ML
• B、30～40ML
• C、40～50ML
• D、50～60ML

正确答案:A

第16题：

冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。

• A、25℃
• B、60℃
• C、70℃
• D、90℃

正确答案:D

第17题：

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。

• A、80-90
• B、70-80
• C、60-70
• D、50-60

正确答案:D

第18题：

冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。

• A、0.5～1
• B、1～2
• C、3～5
• D、7～8

正确答案:C

第19题：

白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

• A、茶与白兰地一起煮沸
• B、茶汤过滤，再加少量白兰地
• C、茶与白兰地一起冲泡饮用
• D、白兰地冲泡茶叶

正确答案:B

第20题：

红茶调饮泡法一般掌握每克茶（）mL用水量为宜。

• A、50—60
• B、55—65
• C、60—80
• D、50—70

正确答案:A

第21题：

红茶调饮泡法冲泡时间一般以（）min为宜。

• A、2—3
• B、2—4
• C、3—5
• D、3—4

正确答案:C

第22题：

冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜.

• A、50℃
• B、70℃
• C、80℃
• D、100℃

正确答案:C

第23题：