乙醛主要是由酒精发酵的中间产物()经脱而生成;另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。A、丙酮酸B、丙醇C、丙烯醛D、丙酸

第1题：

酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经 途径产生丙酮酸,由丙酮酸生成乙醛被还原成乙醇。

第2题：

在啤酒发酵过程中，酵母在厌氧环境中经过（）将葡萄糖降解成丙酸，然后脱羧生成乙醛，后者在乙醇脱氢晦催化下还原成乙醇。

A．EMP

B．TCA

C．HMP

D．ED

第3题：

4、酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）。

A．糖酵解途径不同

B．发酵底物不同

C．丙酮酸生成乙醛的机制不同

D．乙醛生成乙醇的机制不同

第4题：

9、酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵不一样的是（）。

A．糖酵解途径

B．发酵底物

C．丙酮酸生成乙醛

D．乙醛生产乙醇

第5题：

32、酵母利用葡萄糖进行的酒精发酵过程中，没有出现过的代谢产物是？

A．乙醇

B．乙酸

C．乙醛

D．丙酮酸