A、1%-5%
B、5%-10%
C、10%-15%
D、15%-20%
第1题:
21、威士忌酒属于()。
A.谷物蒸馏酒
B.葡萄蒸馏酒
C.葡萄发酵酒
D.谷物发酵酒
第2题:
波特酒在开始发酵后不久,就要通过强化的方式中断发酵,也就是白兰地从而酿造出甜型波特酒。
第3题:
135、葡萄酒是发酵酒。
第4题:
2、龙舌兰酒中哪款的发酵酒?
A.TEQUILA
B.PULQUE
C.MEZCAL
D.AGAVE
第5题:
中国白酒与西方洋酒发酵特点的主要区别是什么?以下说法正确的是: A、 洋酒使用麦芽和酵母发酵,而中国酒使用霉菌曲,即酒曲进行发酵 B 、洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法 C、中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法 D、洋酒采用液态发酵,中国酒是固态发酵
A.洋酒使用麦芽和酵母发酵,而中国酒使用霉菌曲,即酒曲进行发酵
B.洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法
C.中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法
D.洋酒采用液态发酵,中国酒是固态发酵