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原料的入库水份应在()以下,以免发热霉变,使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。A、14%B、15%C、16%

题目
原料的入库水份应在()以下,以免发热霉变,使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。

A、14%

B、15%

C、16%

相似考题

1.()是指可以增加香和味的特殊酒。A、带酒B、搭酒C、基酒D、成品酒

2.三化味是A:甘味B:酸味C:成味D:苦味E:辛味

3.解表药的味多是A.辛味 B.酸味 C.甘味 D.苦味 E.成味

4.因为干果类原料吸收水分后极易霉变，所以干果类原料应在干燥通风的地方保存。()

参考答案和解析
参考答案：A
更多“原料的入库水份应在()以下,以免发热霉变,使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。 ”相关问题

  • 第1题：

    防止粮食霉变最有意义的措施是

    A.加碱破坏
    B.碾轧加工
    C.控制粮食水份含量
    D.挑除霉粒
    E.控制粮食水份含量及温度

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    原料的入库水分应在（）以下，以免发热霉变，使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。

    A．14%

    B．15%

    C．16%

    D．17%


    输送单

  • 第3题：

    使用兑和法的目的就是使成品酒中不同颜色的原料分层。


    错误

  • 第4题：

    18、因为干果类原料吸收水分后易霉变，所以干果类原料应在干燥通风的地方保存。


    正确

  • 第5题：

    因为干果类原料吸收水分后易霉变，所以干果类原料应在干燥通风的地方保存。


    正确

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