白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
此题为判断题(对,错)。
第1题:
白酒的化学成分主要是酒精和水,占总量的 98%以上,其余成分主要包括有机酸类,脂类,醇类,醛酮类。芳香族化合物,含氮化合物,多元醇及硫化物等。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
水果的香气成分包括萜类物质、醛类物质、醇类物质及由酸及醇形成的()类物质。
第3题:
【单选题】熏烟中的致癌成分是:()
A.酚类
B.有机酸类
C.醇类
D.3,4-苯并芘
第4题:
第5题:
17、水果的香气成分包括萜类物质、醛类物质、醇类物质及由酸及醇形成的()类物质。