itgle.com

索氏提取法定脂肪时，抽提时间是：A．用滤纸检查抽提完全为止B．虹吸产生后2小时C．抽提5小时D．虹吸10次

题目

索氏提取法定脂肪时，抽提时间是：

A．用滤纸检查抽提完全为止

B．虹吸产生后2小时

C．抽提5小时

D．虹吸10次

相似考题

1.脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）A.电炉B.凯氏定氮器C.索氏抽提器

2.索氏提取法使用的提取仪器是（），罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是（），巴布科克法使用的抽提仪器是（），盖勃法使用的抽提仪器是（）。

3.索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。A.用滤纸检查抽提完全为止B.虹吸产生后2小时C.抽提6小时D.虹吸20次

4.脂肪测定时，应将索氏抽提器放电炉上进行抽提。此题为判断题(对，错)。

更多“索氏提取法定脂肪时，抽提时间是：”相关问题

  • 第1题：

    索氏抽提器由接收瓶，（），抽提管和冷凝管组成


    正确答案：滤纸筒

  • 第2题：

    索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。

    A.甘油三酸酯

    B.脂蛋白

    C.甾醇

    D.脂肪酸


    正确答案：B

  • 第3题：

    索氏抽提机装中抽提筒上的()是整个装置的最易损坏部分。


    本题答案：虹吸管

  • 第4题：

    实验室做脂肪提取实验时，应选用下列( )组玻璃仪器。

    A.烧杯、漏斗、容量瓶

    B.三角烧瓶、冷凝管、漏斗

    C.烧杯、分液漏斗、玻棒

    D.索氏抽提器


    正确答案：D

  • 第5题：

    索氏抽提器在安装和操作时，应特别注意抽提筒上的虹吸管，要小心维护。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    索氏提取样品滤纸色的高度不能超过虹吸管，否则上部脂肪不能提尽而造成误差。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    简述用索氏提取法测定脂类含量，当抽提完毕后，如何回收提取剂，提取剂的特点？


    正确答案: 回收提取剂：取出滤纸包，按原来的装置继续提取，当抽提器内的液面与虹吸管还有一定差距时取下抽提器，用空试剂瓶在抽提器下端接住，稍倾斜抽提器，使乙醚发生虹吸现象，从下端流出。提取剂的特点：乙醚：乙醚优点：溶解脂肪能力强，便宜，沸点低（34.6℃）缺点：易燃，易爆（空气中最大允许浓度为400ppm），易饱和约2%的水分，含水后可抽提出糖分等非脂成分，且含水乙醚的抽提能力下降（用无水乙醚，且样品必须预先烘干），只能提取游离脂肪对于结合脂肪，必须预先用酸或碱破坏结合才能提取。

  • 第9题：

    索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。

    • A、甘油三酸酯
    • B、脂蛋白
    • C、甾醇
    • D、脂肪酸

    正确答案:B

  • 第10题：

    下面不属于索氏脂肪提取装置的部分是（）

    • A、盛醚瓶
    • B、蒸馏管
    • C、浸提管
    • D、冷凝管

    正确答案:B

  • 第11题：

    判断题
    脂肪测定时，应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    重量法测定空气中苯可溶物，用索氏抽提器提取滤膜样品时，向蒸馏瓶中加入（）ml苯，装上抽出筒和冷凝器，将索氏抽提器置于90℃恒温水浴上。
    A

    40

    B

    50

    C

    60


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全?


    正确答案：抽提是否完全，可凭经验，也可用滤纸或毛玻璃检查，由抽提管下口滴下的乙醚滴在滤纸或毛玻璃上，挥发后不留下油迹表明已抽提完全，若留下污迹说明抽提不完全。

  • 第14题：

    用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查至无油迹为止。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第15题：

    用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是

    A、游离脂肪

    B、结合脂肪

    C、粗脂肪

    D、总脂肪

    E、脂溶性成分


    参考答案：A

  • 第16题：

    关于脂肪测定的说法，正确的是（ ）。

    A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪
    B.索氏提取法用水来提取脂肪
    C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪
    D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定
    E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取

    答案：D
    解析：
    索氏提取法用有机溶剂萃取，所测得的脂肪称为粗脂肪，不适于液体和半固体食物的测定；酸水解法测得的脂肪含量称为总脂肪；有机物直接提取的脂肪称为游历脂肪。

  • 第17题：

    索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么？


    正确答案:索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是无水乙醚、石油醚等溶剂。

  • 第18题：

    索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。

    • A、用滤纸检查抽提完全为止
    • B、虹吸产生后2小时
    • C、抽提6小时
    • D、虹吸20次

    正确答案:A

  • 第19题：

    索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。


    正确答案:电热恒温水浴锅

  • 第20题：

    实验室做脂肪提取实验时，应选用下列（）组玻璃仪器。

    • A、烧杯、漏斗、容量瓶
    • B、三角烧瓶、冷凝管、漏斗
    • C、烧杯、分液漏斗、玻棒
    • D、索氏抽提器

    正确答案:D

  • 第21题：

    索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。

    • A、乙醇
    • B、乙醚
    • C、无水乙醚
    • D、无水乙醇

    正确答案:C

  • 第22题：

    重量法测定空气中苯可溶物，用索氏抽提器提取滤膜样品时，向蒸馏瓶中加入（）ml苯，装上抽出筒和冷凝器，将索氏抽提器置于90℃恒温水浴上。

    • A、40
    • B、50
    • C、60

    正确答案:C

  • 第23题：

    判断题
    用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    如何判断索氏提取法抽提物的干燥恒重值。

    正确答案： 脂肪接收瓶反复加热时，会因脂类氧化而增重。质量增加时，应以增重前的质量为恒重。对富含脂肪的样品，可在真空烘箱中进行干燥，这样可避免因脂肪氧化所造成的误差。
    解析： 暂无解析

相关内容