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符合西餐宴会席次安排特点的有（）。A．恭敬主宾B．女士优先C．交叉排列D．面门为上

题目

符合西餐宴会席次安排特点的有（）。

A．恭敬主宾

B．女士优先

C．交叉排列

D．面门为上

相似考题

1.宴会的排位，通常可以分为()。A、桌次安排B、菜次的安排C、席次安排

2.西餐宴会席位安排中，男主人右手边应安排（）。A、男主宾B、男次宾C、女主宾D、女次宾

3.中餐宴会席次的安排有以下哪几个规则？（）A、面门为主B、主宾居右C、好事成双D、各桌同向

4.中餐宴会上席次安排的具体规则包括()。A、面门为主B、主宾居右C、好事成双D、各桌同向

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  • 第1题：

    西餐宴会，一向被视为交际场合，相熟悉的赴宴人员应该安排一起（邻座）。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    下列选项哪些不符合中餐宴会上席次安排中各桌同向原则？（）

    • A、宴会上的每张餐桌上的排位均大体相似
    • B、根据每桌就餐人员职位进行排位
    • C、根据每桌就餐人员年龄进行排位
    • D、根据每桌就餐人员人数进行排位

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）

    • A、国宴和正式宴会
    • B、中餐宴会和西餐宴会
    • C、商务宴会和自助餐宴会
    • D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

    正确答案:D

  • 第4题：

    常见的外卖形式有（）。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、冷餐酒会
    • D、鸡尾酒会

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    按宴会的餐别分有（）宴会。

    • A、中餐和西餐
    • B、中餐和法式西餐
    • C、中餐和美式西餐
    • D、中餐和俄式西餐

    正确答案:A

  • 第6题：

    西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    西餐单桌宴会宾主位次如何安排？


    正确答案: 西餐习惯男女穿插安排，如以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。也可以根据宾客的习惯，将主宾夫人与主宾安排在一起。

  • 第8题：

    宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。


    正确答案:鸡尾酒会

  • 第9题：

    单选题
    西餐宴会席位安排中，男主人右手边应安排（）。
    A

    男主宾

    B

    男次宾

    C

    女主宾

    D

    女次宾


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    中餐宴会上席次安排的具体规则包括（）
    A

    面门为主

    B

    主宾居右

    C

    好事成双

    D

    各桌同向


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
    A

    国宴和正式宴会

    B

    中餐宴会和西餐宴会

    C

    商务宴会和自助餐宴会

    D

    中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    宴会的排位，通常可以分为（）
    A

    桌次安排

    B

    菜次的安排

    C

    席次安排


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中餐宴会上席次安排中，有两位主人时，应该（）

    • A、双方可对面而坐
    • B、一人面门
    • C、一人背门
    • D、两人并座

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、自助餐宴会
    • D、国宴
    • E、正式宴会

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    西餐宴会摆台注意事项有哪些？


    正确答案:1摆台时，按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行，要边摆边检查餐具酒具，发现不清洁或有破损的要马上更换。
    2摆台前要洗手，台面上摆上蜡烛台，所摆设的台面要确保卫生，从台布、餐具、小件物品、餐巾到餐椅都要符合卫生要求。
    3餐具摆放时要先后有序，操作顺手。
    4根据就餐形式和规格设计台面，配备餐具、用具。
    5台花、蜡烛等装饰物品应适当放得低些，以免妨碍客人的视线。
    6桌上的水杯不能撤，只有待客人离座后方能撤去。
    7餐桌中央应留有充分余地，以便放菜盘及其他零星台料。
    8台面设计要尊重宾客的风俗习惯，符合宾客的礼仪要求。
    9餐桌椅的排列要整齐协调、井然有序，既便于宾客就餐和活动，又确保服务工作的顺利进行。
    10花台的设计要符合宴席的性质，力求造型逼真，艺术美观。

  • 第16题：

    宴会按餐别上分，有（）。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、中西合餐宴会
    • D、便宴
    • E、鸡尾酒会

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    法式服务主要适用于（）服务。

    • A、中低档西餐宴会
    • B、高档西餐宴会
    • C、中低档西餐零点
    • D、高档西餐零点

    正确答案:B

  • 第18题：

    按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。

    • A、目的
    • B、规格
    • C、习俗
    • D、餐别

    正确答案:D

  • 第19题：

    西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。

    • A、西餐普通零点
    • B、西餐普通宴会
    • C、西餐高档零点
    • D、西餐高档宴会

    正确答案:D

  • 第20题：

    多选题
    中餐宴会上席次安排中，有两位主人时，应该（）
    A

    双方可对面而坐

    B

    一人面门

    C

    一人背门

    D

    两人并座


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
    A

    中餐宴会

    B

    西餐宴会

    C

    自助餐宴会

    D

    国宴

    E

    正式宴会


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    中餐宴会席次的安排有以下哪几个规则？（）
    A

    面门为主

    B

    主宾居右

    C

    好事成双

    D

    各桌同向


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    下列选项哪些不符合中餐宴会上席次安排中各桌同向原则？（）
    A

    宴会上的每张餐桌上的排位均大体相似

    B

    根据每桌就餐人员职位进行排位

    C

    根据每桌就餐人员年龄进行排位

    D

    根据每桌就餐人员人数进行排位


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

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