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4、下列蔬菜食用肉质茎的是 （）。A．球茎甘蓝B．竹笋C．石刁柏D．香椿

题目

4、下列蔬菜食用肉质茎的是 （）。

A．球茎甘蓝

B．竹笋

C．石刁柏

D．香椿

相似考题

1.马铃薯又称土豆,其作为蔬菜可食用的部分是()的变态A、根B、茎C、叶D、花

2.食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。

3.芹菜(药芹)以肉质肥嫩的茎供食用。( )此题为判断题(对，错)。

4.藻类蔬菜是指以()为食用部分的蔬菜。A、藻类植物的茎B、藻类植物的叶C、藻类植物的根D、藻类植物根茎

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  • 第1题：

    莲藕的地下茎肉质肥大,含丰富的淀粉,是供食用的主要部分。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    烹调过程中食用最为频繁的原料是()。

    A、食盐

    B、调料

    C、蔬菜

    D、肉质


    参考答案：B

  • 第3题：

    我们日常食用的马铃薯，所属的植物器官是(?)。

    A.块根
    B.块茎
    C.肉质根
    D.肉质茎

    答案：B
    解析：
    块茎是植物学名词术语，是植物茎的一种变态，呈块状。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎。

  • 第4题：

    马铃薯、山药是地上茎变态的肉质茎。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    根菜类的蔬菜指（）。

    • A、以茎为产品
    • B、以肉质根为产品
    • C、以须根为产品
    • D、以花为产品

    正确答案:B

  • 第6题：

    蔬菜原料按其食用部位分为根菜类、（）叶菜类、花菜类、果菜类、和食用菌类六大类。

    • A、地下茎类
    • B、地上茎类
    • C、茎菜类
    • D、根状茎类

    正确答案:C

  • 第7题：

    根菜类蔬菜的食用部分为（）。

    • A、块根
    • B、根状茎
    • C、球根
    • D、肉质直根

    正确答案:D

  • 第8题：

    在以下蔬菜作物中，以肉质直根为食用器官的是（）

    • A、山药
    • B、牛蒡
    • C、芋头

    正确答案:B

  • 第9题：

    萝卜的主要食用部分是（）。

    • A、肉质化的茎
    • B、肉质化的根
    • C、肉质化的叶
    • D、不定根的变态

    正确答案:B

  • 第10题：

    我们日常食用的马铃薯，所属的植物器官是（）。

    • A、块根
    • B、块茎
    • C、肉质根
    • D、肉质茎

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    我们食用的红薯是（）。
    A

    块根

    B

    块茎

    C

    肉质根

    D

    根状茎


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    我们日常食用的马铃薯，所属的植物器官是()。
    A

    块根

    B

    块茎

    C

    肉质根

    D

    肉质茎


    正确答案： B
    解析：

  • 第13题：

    根菜类蔬菜供食用的部位是______。

    A.肉质根

    B.块茎

    C.球茎

    D.根状茎


    参考答案：A

  • 第14题：

    我们食用的甘薯(红薯)是( )。

    A．块根

    B．块茎

    C．肉质根

    D．根状茎


    正确答案：A

  • 第15题：

    仙人掌的茎肉质、多汁，里面储藏着水分和养料，称为肉质茎，它是一种变态茎。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    茎用芥菜以肥大的肉质茎作食用，其变种包括（）、（）和（）三个类别。


    正确答案:茎瘤芥；笋子芥；芽芥菜

  • 第17题：

    茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    蔬菜根据食用部分分类，下面属于茎菜类的是（）。

    • A、大白菜；
    • B、大蒜；
    • C、马铃薯；
    • D、番茄

    正确答案:C

  • 第20题：

    下列四种植物中根或茎的次生生长为正常次生生长的是（）

    • A、朱蕉茎
    • B、白薯肉质根
    • C、洋槐茎
    • D、甜菜肉质根

    正确答案:C

  • 第21题：

    我们食用的红薯是（）。

    • A、块根
    • B、块茎
    • C、肉质根
    • D、根状茎

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    下列四种植物中根或茎的次生生长为正常次生生长的是（）
    A

    朱蕉茎

    B

    白薯肉质根

    C

    洋槐茎

    D

    甜菜肉质根


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    根菜类蔬菜的食用部分为（）。
    A

    块根

    B

    根状茎

    C

    球根

    D

    肉质直根


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列四种植物中根或茎的次生生长为正常次生生长（）
    A

    朱蕉茎

    B

    白薯肉质根

    C

    洋槐茎

    D

    甜菜肉质根


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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