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原料采购数量过多会影响销售数量。()此题为判断题(对，错)。

题目
原料采购数量过多会影响销售数量。()

此题为判断题(对，错)。

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1.根据市场情况和销售情况,在原料的规格品种、质量和数量等方面向供应商提出要求,并按照订单订货的方法是()A代销式采购B买断式采购C订单式采购D招标式采购

2.某种原料的库存数量包括已发往厨房而未被使用的原料数量这指的是()。A.应采购数量B.现有数量C.需使用数量D.进货总数

3.影响销售的因素有很多,从预测的角度来看,主要包括______、天气状况、特殊事件、顾客偏好。A.厨房菜品的生产规模B.时间C.管理人员的素质D.采购原料的种类和数量

4.原料成本合理分配,对原料采购主要控制原料的质量、()。A.数量B.品种C.价格D.大小

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  • 第1题：

    销售预测所需资料的收集,一是估计销售的菜点种类及单个菜点的销售数量,二是______。

    A.厨房菜品的生产规模

    B.管理人员的预估

    C.餐厅的原始销售记录

    D.采购原料的种类和数量


    参考答案：C

  • 第2题：

    1、采购数量的影响因素？

    A．菜肴销售量

    B．饭店贮存条件

    C．企业库存量标准

    D．食品原料特点


    A: 菜肴销售量 ;;B: 饭店贮存条件 ;;C: 企业库存量标准 ;;D: 食品原料特点 ;

  • 第3题：

    采购数量的影响因素有哪些？（）

    A．菜肴销售量;

    B．饭店贮存条件;

    C．企业库存量标准;

    D．食品原料特点;


    消费者对某种商品需求程度，商品可替代程度，商品本身用途广泛性，商品使用时间长短，商品在家庭支出所占的比例。

  • 第4题：

    在原料的采购中，应尽量节约采购( )。

    A.费用

    B.数量

    C.成本

    D.时间


    正确答案：：A


  • 第5题：

    采购数量的影响因素？

    A．菜肴销售量

    B．饭店贮存条件

    C．企业库存量标准

    D．食品原料特点


    A: 菜肴销售量 ;;B: 饭店贮存条件 ;;C: 企业库存量标准 ;;D: 食品原料特点 ;

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