问题：测定油脂色泽,注入试样达到距离比色杯上口()处。 ...
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问题：常规试剂配制用水为（ ）。A.自来水B.蒸馏水C.纯净水D.高纯水...
问题：测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。...
问题：房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。A.仓房的四角和 ...
问题：食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。A.安全性B.营养性C.感官性状 ...
问题：水产品呈味的核心是糖原、脂肪、牛磺酸。() ...
问题：什么是回收率?...
问题：实验室蒸馏水器使用时应注意切忌( )A.断电B.断冷却水C.冷却水太大D.长时间离人 ...
问题：扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验批。一个检验批的代表数量,普通仓房扦 ...
问题：测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。...
问题：根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。...
问题：加热试验是将油脂加热至()时,观察析出物多少和油色深浅情况。 ...
问题：测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。...
问题：冷冻试验将油脂在0℃放置()h,观察澄清度及是否有结晶。 ...
问题：测定一级（二级）大豆油，应选择（）mm比色槽。...
问题：真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。...
问题：一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。A.3.10B.3.12C.3.13D.3.14...
问题：在产品包装上使用绿色食品标志,必须获得()许可。 A.中国绿色食品发展中心B.国家食品药品监督管理总局C.国家市场监督管理总局D.国家质量监督检验检疫总局...
问题：凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加( )酸，使有机物溶解。A.盐B.硝C.硫D.磷...
问题：书写出现错误时，应按规定方法进行改正，即在要更改的数据上画横线（），再在其上方或近旁书写正确的数字，同时更改人应在更改处盖上更改人的印章或者签字。...
