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冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

题目

冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

相似考题

1.聚氨酯防水涂料在试件制备前,试验样品及所用试验器具在标准试验条件下放置()。A.24hB.4hC.2hD.3h

2.加热试验是将油脂加热至（）时，观察析出物多少和油色深浅情况。

3.在298K时，NaCl在水中的溶解度为26g。如将1molNaCl溶解在1L水中，此溶解过程中体系的△H-TAS和熵如何变化（ ）。A.△H-T△S＞0，△S＜0 B.△H-T△S＜0，△S＞0 C.△H-T△S＞0，△S＞0 D.△H-T△S＜0，△S＜0

4.果汁的澄清方法中不包括下列( )项。A.自然澄清法B.加酶澄清法C.加明胶及单宁法D.冷冻澄清法

参考答案和解析
正确答案：5.5
更多“冷冻试验将油脂在0℃放置()h,观察澄清度及是否有结晶。 ”相关问题

  • 第1题：

    以下是影响食用油酸败程度的因素，除了

    A.油脂中水分的多少
    B.是否密封保存
    C.是否放置于阴暗处
    D.油脂中维生素D的含量
    E.是否有残渣

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    建筑涂料低温稳定性试验中，将试样装入约1L的塑料或玻璃容器内，大致装满，密封，放入（-5±2）℃的低温箱中，18h后取出容器，再于试验环境下放置6h。如此反复三次后，打开容器，充分搅拌试样，观察（），如无则认为“不变质”。

    • A、有无硬块
    • B、霉变
    • C、凝聚及分离现象
    • D、结块

    正确答案:A,C

  • 第3题：

    东芝GR－204E电子温度控制电路中，检查因电子电路故障导致制冷压缩机不起动的简易方法是：（）。

    • A、将冷藏室内的温度传感器断路，观察电动机是否起动
    • B、将冷藏室内的温度传感器短路，观察电动机是否起动
    • C、将冷冻室内的温度传感器断路，观察电动机是否起动
    • D、将冷冻室内的温度传感器短路，观察电动机是否起动

    正确答案:B

  • 第4题：

    油脂冷冻试验的冷冻温度和冷冻时间各为多少？


    正确答案:冷冻温度0℃，冷冻时间5.5小时。

  • 第5题：

    以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）

    • A、是否密封保存
    • B、油脂中水分的多少
    • C、是否放置于阴暗处
    • D、是否有残渣
    • E、油脂中维生素D的含量

    正确答案:E

  • 第6题：

    油脂冷冻试验是0℃冷冻（）小时。

    • A、1小时
    • B、3小时
    • C、4.5小时
    • D、5.5小时

    正确答案:D

  • 第7题：

    果汁的澄清方法中不包括下列（）项。

    • A、自然澄清法
    • B、加酶澄清法
    • C、加明胶及单宁
    • D、冷冻澄清法

    正确答案:D

  • 第8题：

    果汁澄清常用方法有（）、热处理法、明胶单宁法、加酶澄清法，冷冻澄清法。


    正确答案:自然澄清

  • 第9题：

    厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）

    • A、-23~-18度
    • B、-18~-0度
    • C、-23~18度
    • D、0度~10度

    正确答案:A

  • 第10题：

    针入度是指将针放入油脂中，其在垂直方向陷入油脂试样中的深度。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    单选题
    有一种气体，可能是H2或CO，下列方法能够鉴别它们的是（）
    A

    观察气体是否无色

    B

    闻气味是否具有刺激性

    C

    通入氧化铜中，加热，观察黑色粉末是否变红

    D

    点燃，在火焰上罩一个内壁附着有澄清石灰水的烧杯，观察石灰水是否变浑浊


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    建筑涂料试验，在施工性试验结束后，将试板放置12h。目视观察涂膜外观，若无针孔和流挂，涂膜均匀，则认为“正常”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    确定小型飞机保持水平姿态的方法是：（）.

    • A、将气泡水平仪放置在标记块上，看气泡是否在中心位置
    • B、目视观察飞机的横轴是否水平
    • C、下吊铅垂，观察铅垂线是否与飞机的纵轴垂直
    • D、目视视察飞机的纵轴是否水平

    正确答案:A

  • 第14题：

    有一种气体，可能是H2或CO，下列方法能够鉴别它们的是（）

    • A、观察气体是否无色
    • B、闻气味是否具有刺激性
    • C、通入氧化铜中，加热，观察黑色粉末是否变红
    • D、点燃，在火焰上罩一个内壁附着有澄清石灰水的烧杯，观察石灰水是否变浑浊

    正确答案:D

  • 第15题：

    进透平主蒸汽线吹扫合格的标准是（）。

    • A、直接观察蒸汽中是否有杂质
    • B、用草袋接在排放口以观察草袋中是否有杂质
    • C、用预先刨好的铝板放置在排放口处做“打靶”试验，检查板上麻点数，确认是否吹扫合格
    • D、最大蒸汽量吹扫2小时后结束

    正确答案:C

  • 第16题：

    建筑涂料试验，在施工性试验结束后，将试板放置12h。目视观察涂膜外观，若无针孔和流挂，涂膜均匀，则认为“正常”。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    东芝GR－204E电子温度控制电路中，检查因电子电路故障导致制冷压缩机不停车的简易方法是：（）。

    • A、将冷藏室内的温度传感器断路，观察电机是否停机
    • B、将冷藏室内的温度传感器短路，观察电机是否停机
    • C、将冷冻室内的温度传感器断路，观察电机是否停机
    • D、将冷冻室内的温度传感器短路，观察电机是否停机

    正确答案:A

  • 第18题：

    果法的澄清方法中不包括下列（）项。

    • A、自然澄清法
    • B、加酶澄清法
    • C、加明胶及单宁法
    • D、冷冻澄清法

    正确答案:D

  • 第19题：

    底质样品在实验室放置较长时，应在（）冷冻柜保存。

    • A、2-5℃
    • B、-20～0℃
    • C、-20～-40℃
    • D、-10～-20℃

    正确答案:C

  • 第20题：

    内分泌激素动态试验主要包括兴奋试验和抑制试验，前者可用于估计激素的贮备功能，后者用于观察正常反馈调节是否消失及是否有自主分泌。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    冷藏室温度在0~10度之间，冷冻室一般在-5~-6度之间。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    填空题
    果汁澄清常用方法有（）、热处理法、明胶单宁法、加酶澄清法，冷冻澄清法。

    正确答案： 自然澄清
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）
    A

    是否密封保存

    B

    油脂中水分的多少

    C

    是否放置于阴暗处

    D

    是否有残渣

    E

    油脂中维生素D的含量


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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