扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。此题为判断题(对，错)。

第1题：

第2题：

扦样原则：被扦种子批（）；按照预定的（）采取适宜的（）和（）扦取样品；按照（）原则（）；（）；（）。

正确答案:均匀一致；扦样方案；扦样器；扦样技术；对分递减或随机制取；分取样品；保证样品的可溯性和原始性；扦样员应当经过培训

第3题：

用单管扦样器扦样时，应将样品袋套在扦样器手柄未端，让种子从包装袋自动流入样品袋。

正确答案:错误

第4题：

扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

• A、扦样依据
• B、扦样方法
• C、扦样依据和扦样方法
• D、以上不需要

正确答案:C

第5题：

关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？（）

• A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
• B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg
• C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
• D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
• E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个

正确答案:E

第6题：

扦样人员封样时，应对样品采取（）措施，以保证样品的真实性。

正确答案:防拆封

第7题：

种子扦样的目的是从种子堆中扦取适量有（）的供检样品。

• A、代表性
• B、准确性
• C、随机性
• D、多样性

正确答案:A

第8题：

为了保证采样合格，必须注意采集过程中（）。

• A、样品的稳定性
• B、样品的均匀性
• C、样品的代表性
• D、以上三方面

正确答案:D

第9题：

扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。

• A、代表性
• B、平均
• C、实验
• D、分析

正确答案:A

第10题：

大规模的粮油质量普查时，下述作法不当的是（）。

• A、采用随机扦样的方法扦样
• B、扦取的样品必须具有代表性
• C、选择适当的检验项目进行检验
• D、对粮油质量指标实行全项目检验

正确答案:D

第11题：

第12题：

第13题：

扦样点的分布是扦样所涉及的关键三要素之一，结合实际，为获得有代表性的样品，谈谈扦样时如何进行扦样点分布？

正确答案: 扦样点的分布：
（1）事先要策划好扦样点分布的规则。
（2）布点要考虑扦样点部位，
（3）防止只图方便就近取样。

第14题：

简述扦样代表性含义。

正确答案: 1、获得一个重量适当的样品，
2、与种子批有相同的组分，
3、这些组份的比例与种子批组份比例相同。

第15题：

扦样原则规定，扦样员需要按预定的扦样方案采取适宜的扦样器和扦样技术扦取样品，请据此回答下列问题：（1）扦样员应根据哪些因素来选择适宜的扦样器和扦样技术？（2）扦样器的具体分类及使用范围是什么？（3）扦样技术的具体规定是什么？

正确答案: （1）针对不同的作物种子类型以及包装形式，选择不同的扦样器扦取初次样品。
（2）袋装种子扦样器：单管扦样器（适用于中、小粒种子扦样）、双管扦样器。散装种子扦样器：长柄短筒圆锥形扦样器（最常用的散装扦样器）、自动扦样器（可以定时从种子流动带的加工线上扦取样品）。
（3）若一批种子超过了规定重量（其容许差距为5％）时，则须分成若干个种子批，分别给予不同的批号以便识别。种子批一旦通过了正常的清选和加工操作，就认为符合检验规程所规定的均匀度要求。

第16题：

关于样品采集和保存，下列哪一项表述是不正确的（）。

• A、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
• B、罐头、瓶装食品或其他小包装食品不同批号取样件数不少于3个
• C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
• D、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
• E、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，每份不少于0.5kg

正确答案:B

第17题：

要确保扦样质量，必须做到扦样的合法性、代表性、真实性。试论述如何获取有代表性的样品？

正确答案: ①扦样时应按照GB/T3543.2-1995的要求操作，向被抽查企业了解该批种子堆装、混合、加工、贮藏过程中有关种子质量的情况。
②扦样人员至少能靠近种子批堆的两个面进行扦样，达不到这一点，就必须要求移动种子袋。发现异质性就拒绝扦样，怀疑有异质性存在，要做异质性测定。
③把握好扦取农作物种子批的最大重量，如果该批种子超过包括5%容许差距的最大重量，得重新划分种子批。
④采用随机方法进行扦样。
⑤要根据容器种类确定好扦取初次样品的最低频率。
⑥应按对分递减或随机抽取的原则和程序分样。

第18题：

食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份？（）

• A、4；
• B、2；
• C、3；
• D、5。

正确答案:C

第19题：

关于食品样品的采集和保存，下列哪项表述是不正确的？（）

• A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性；
• B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg；
• C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样；
• D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合；
• E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个。

正确答案:B

第20题：

制定扦样方案是为了对扦样行为进行控制，确保检测样品的（）和检测结果的科学性、准确性。

• A、代表性
• B、可靠性
• C、统一性
• D、真实性

正确答案:A

第21题：

扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

正确答案:正确

第22题：

第23题：