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粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（ ）。A.花生B.玉米C.棉子D.大豆

题目

粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（ ）。

A.花生

B.玉米

C.棉子

D.大豆

相似考题

1.跨品种套利可分为两种情况，一是相关商品间的套利，二是原料与成品间的套利，下列交易活动中属于跨品种套利的有（ ）。A．小麦/玉米套利B．玉米/大豆套利C．大豆提油套利D．反向大豆提油套利

2.黄曲霉毒素主要污染的食品是花生，花生油，玉米。()

3.黄曲霉毒素主要污染的食品有()A、大米B、玉米C、小麦D、花生

4.最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是()A.家禽及蛋类B.蔬菜及水果C.水产D.花生、玉米

参考答案和解析
正确答案：D
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  • 第1题：

    易被黄曲霉毒素污染的粮油食品是______。

    A.玉米

    B.花生

    C.大米

    D.麦类

    E.豆类

    F.果蔬


    参考答案：ABCDE

  • 第2题：

    黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB

    黄曲霉毒素污染最严重的是

    A.肉类食品

    B.蔬菜和水果

    C.玉米、花生及其制品

    D.乳类及其制品

    E.腌制食品


    正确答案：C

  • 第3题：

    黄曲霉毒素主要污染的食品是

    A、花生

    B、大米

    C、花生油

    D、高梁

    E、玉米


    参考答案：ACE

  • 第4题：

    易受黄曲霉菌污染的食物包括__________。

    A.蔬菜

    B.水果

    C.玉米

    D.大豆

    E.花生


    正确答案：CE
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第5题：

    黄曲霉毒素污染何种食物最为严重

    A.大米和小麦
    B.玉米和花生
    C.鱼肉类
    D.果蔬类
    E.调味品类

    答案：B
    解析：
    一般来说，全世界范围内，以花生和玉米的污染最为严重。

  • 第6题：

    黄曲霉毒素主要污染的食物包括（　　）。


    A.蔬菜

    B.咸肉

    C.玉米

    D.花生

    E.水果

    答案：C,D
    解析：
    黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。

  • 第7题：

    易受黄曲霉毒素污染的食品有（）

    A猪肉

    B花生

    C玉米

    D花生油


    B,C,D
    略

  • 第8题：

    黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（）

    • A、小麦
    • B、大米
    • C、花生和玉米
    • D、大豆

    正确答案:C

  • 第9题：

    以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染？（）

    • A、猪肉
    • B、花生
    • C、玉米
    • D、花生油

    正确答案:B,C,D

  • 第10题：

    黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    多选题
    黄曲霉毒素解释正确的有（　　）。
    A

    是结构相似的一类化合物

    B

    在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见

    C

    污染的品种主要为豆类，花生、玉米很少受污染

    D

    其毒性是氰化钾的10倍


    正确答案： C,B
    解析：
    黄曲霉毒素（Aflatoxin，AF）是结构相似的一类化合物，是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。黄曲霉毒素属剧毒物质，其毒性为氰化钾的10倍。在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见，而且其毒性和致癌性最强。因此，在食品卫生监测中常以黄曲霉毒素B1作为污染指标。污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。

  • 第12题：

    单选题
    易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。
    A

    小麦，小米

    B

    高粱，大豆

    C

    花生，玉米

    D

    小豆，绿豆

    E

    鱼，肉，蛋


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄曲霉毒素污染何种食物最为严重

    A．大米和小麦

    B．玉米和花生

    C．鱼肉类

    D．果蔬菜

    E．调味品类


    正确答案：B

  • 第14题：

    易被黄曲霉毒素污染的粮油食品有()。

    A.玉米

    B.花生

    C.大米

    D.麦类

    E.豆类

    F.果蔬


    参考答案：ABCD

  • 第15题：

    粮食收购贷款使用范围不包括以下哪个粮食品种（ ）。

    A.小麦

    B.玉米

    C.大豆

    D.花生


    正确答案：D

  • 第16题：

    最易受到黄曲霉毒素污染的食品为( )。

    A．稻谷

    B．小麦

    C．玉米

    D．花生

    E．棉籽油


    正确答案：CDE
    解析：黄曲霉毒素污染可发生在多种食品上，其中玉米、花生和棉籽油最易受到黄曲霉毒素污染。

  • 第17题：

    黄曲霉毒素解释正确的有（　　）。

    A.是结构相似的一类化合物；
    B.在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见；
    C.污染的品种主要为豆类，花生、玉米很少受污染。
    D.其毒性是氰化钾的10倍。

    答案：A,B,D
    解析：
    黄曲霉毒素（Aflatoxin，AF）是结构相似的一类化合物，是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。黄曲霉毒素属剧毒物质，其毒性为氰化钾的10倍。在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见，而且其毒性和致癌性最强。因此，在食品卫生监测中常以黄曲霉毒素B1作为污染指标。污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。

  • 第18题：

    黄曲霉毒素污染最严重的是

    A.腌制食品
    B.玉米、花生及其制品
    C.乳类及其制品
    D.肉类食品
    E.蔬菜和水果

    答案：B
    解析：

  • 第19题：

    粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

    • A、花生
    • B、玉米
    • C、棉子
    • D、大豆

    正确答案:D

  • 第20题：

    黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    下列食品原料中，不易受到黄曲霉毒素污染的是（）。

    • A、玉米
    • B、花生
    • C、豆类
    • D、花生油

    正确答案:C

  • 第22题：

    易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。

    • A、小麦，小米
    • B、高粱，大豆
    • C、花生，玉米
    • D、小豆，绿豆
    • E、鱼，肉，蛋

    正确答案:C

  • 第23题：

    多选题
    黄曲霉毒素主要污染的食品是（）
    A

    花生

    B

    大米

    C

    花生油

    D

    高梁

    E

    玉米


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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