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粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用()粉碎。A.匀浆机B.研钵C.粉碎机D.碾压

题目

粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用()粉碎。

A.匀浆机

B.研钵

C.粉碎机

D.碾压

相似考题

1.下列关于粉碎的错误表述为（ ）。A．球磨机粉碎可以减少粉尘污染B．气流粉碎机不适合于热敏性药物的粉碎C．万能粉碎机对物料的粉碎力主要是冲击力D．研钵适于粉碎量少的贵重药物E．湿法粉碎可避免粉碎时的粉尘飞扬

2.测定酸度时,下列样品制备方法哪种说法正确()。A、固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀。B、含CO2的饮料、酒类，直接取样。C、咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜。D、固体饮料，加水研磨，定容，过滤E、不含CO2的饮料、酒类或调味品，混合样品，直接取样。

3.适合药物无菌粉碎的粉碎设备为( )A．锤击式粉碎机B．球磨机C．冲击式粉碎机D．气流粉碎机E．研钵

4.具有“微粉机”之称的是A．气流粉碎机B．球磨机C．冲击式粉碎机D．研钵E．以上均不是

参考答案和解析
正确答案：C
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  • 第1题：

    测定面筋时,分取小麦试样100g,用粉碎机物碎使其通过500 um筛的样品占( )以上。

    A、90%

    B、85%

    C、95%

    D、80%


    参考答案：C

  • 第2题：

    适用于热敏性物料的粉碎设备是

    A.球磨机

    B.研钵

    C.冲击式粉碎机

    D.流能磨

    E.胶体磨


    正确答案：D
    本题考查流能磨粉碎的适用情况。流能磨粉碎由于高压空气从喷嘴喷出时产生焦耳一汤姆逊冷却效应，故适用于热敏性物料和低熔点物料粉碎。所以答案应选择D。

  • 第3题：

    小剂量药物的粉碎或实验室规模制备散剂，一般常用粉碎器械是

    A．流能磨

    B．球磨机

    C．研钵

    D．万能粉碎机

    E．冲击式粉碎机


    正确答案：C
    因为研钵小，而且价廉，故小剂量药物的粉碎或实验室规模制备散剂一般用它做粉碎器械。

  • 第4题：

    下列能进行无菌粉末的粉碎的粉碎机械是

    A．研钵

    B．撞击式粉碎机

    C．垂直式粉碎机

    D．流能磨

    E．冲击柱式粉碎机


    正确答案：D
    因为流能磨设备简单，易于对机器及压缩空气进行无菌处理，故能进行无菌粉末的粉碎。

  • 第5题：

    在下列粉碎机中，有“万能粉碎机”之称的是

    A．研钵

    B．球磨机

    C．冲击式粉碎机

    D．微粉机

    E．流能磨


    正确答案：C
    因为冲击式粉碎机对被粉碎对物料的作用力以冲击力为主，故它适合于脆性、韧性物料的中碎、细碎、超细碎等粉碎，因此具有“万能粉碎机”之称。

  • 第6题：

    贵重物料的粉碎常采用的方法是

    A.研钵

    B.球磨机

    C.冲击式粉碎机

    D.流能磨

    E.胶体磨


    正确答案：B
    解析：本题考查粉碎常用设备的适用情况。球磨机由于密闭操作，适用于贵重物料的粉碎。所以答案应选择B。

  • 第7题：

    具有“微粉机”之称的是

    A.流能磨
    B.胶体磨
    C.研钵
    D.球磨机
    E.冲击式粉碎机

    答案：A
    解析：
    流能磨：可进行粒度要求为3～20μm超微粉碎，因而具有“微粉机”之称。

  • 第8题：

    在下列粉碎器械中，与其他粉碎机械相比费用更高的是

    A.研钵
    B.气流粉碎机
    C.冲击式粉碎机
    D.万能粉碎机
    E.球磨机

    答案：B
    解析：

  • 第9题：

    具有"万能粉碎机"之称的是

    A.研钵
    B.球磨机
    C.冲击式粉碎机
    D.流能磨
    E.胶体磨

    答案：C
    解析：

  • 第10题：

    下列不是常用的粉碎设备（）。

    • A、球磨机
    • B、冲击式粉碎机
    • C、气流式粉碎机
    • D、研钵

    正确答案:C

  • 第11题：

    测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法不正确（）

    • A、固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀
    • B、调味品及含CO2的饮料、酒类，直接取样
    • C、咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜
    • D、固体饮料，加水研磨，定容，过滤

    正确答案:B

  • 第12题：

    测食品中微量元素的含量时，样品粉碎处理时不应选用下面的（）。

    • A、玻璃研钵
    • B、玛瑙研钵
    • C、瓷研钵
    • D、组织捣碎机

    正确答案:D

  • 第13题：

    适用于脆性物料、韧性物料、中碎、细碎、超细碎等的为

    A．研钵

    B．万能粉碎机

    C．球磨机

    D．微粉机

    E．流能磨


    正确答案：B
    解析：因为万能粉碎机也称冲击式粉碎机，它对物料的作用力以冲击力为主，故适用于脆性物料、韧性物料、中碎、细碎、超细碎等。

  • 第14题：

    (90～91题共用备选答案)

    A．研钵

    B．万能粉碎机

    C．球磨机

    D．微粉机

    E．流能磨

    适合于贵重物料的粉碎、无菌粉碎、干法粉碎、湿法粉碎、间歇粉碎，必要时还可充人惰性气体的为


    正确答案：C
    因为球磨机粉碎为密闭操作，故．适合于贵重物料的粉碎、无菌粉碎、干法粉碎、湿法粉碎、间歇粉碎，必要时还可充人惰性气体。

  • 第15题：

    在下列粉碎机中，适合于贵重物料的粉碎、干法粉碎、湿法粉碎和间歇粉碎等的是

    A．研钵

    B．球磨机

    C．万能粉碎机

    D．微粉机

    E．流能磨


    正确答案：B
    因为球磨机为密闭操作，故适合于贵重物料的粉碎、干法粉碎、湿法粉碎和间歇粉碎等。

  • 第16题：

    在下列粉碎器械中，适用于热敏性物料粉碎的是

    A．研钵

    B．撞击式粉碎机

    C．垂直式粉碎机

    D．冲击柱式粉碎机

    E．气流粉碎机


    正确答案：A
    因为气流粉碎机的高压空气从喷嘴喷出时要产生焦耳-汤姆逊冷却效应，故适用于热敏性物料的粉碎。

  • 第17题：

    适合于贵重物料的粉碎、无菌粉碎、干法粉碎、湿法粉碎、间歇粉碎，必要时还可充人惰性气体的为

    A．研钵

    B．万能粉碎机

    C．球磨机

    D．微粉机

    E．流能磨


    正确答案：C
    解析：因为球磨机粉碎为密闭操作，故适合于贵重物料的粉碎、无菌粉碎、干法粉碎、湿法粉碎、间歇粉碎，必要时还可充入惰性气体。

  • 第18题：

    适用于热敏性物料的粉碎设备是

    A.球磨饥

    B.研钵

    C.冲击式粉碎机

    D.流能磨

    E.胶体磨


    正确答案：D
    本题考查流能磨粉碎的适用情况。流能磨粉碎由于高压空气从喷嘴喷出时产生焦耳一汤姆逊冷却效应，故适用于热敏性物料和低熔点物料粉碎。所以答案应选择D；

  • 第19题：

    能进行粒度为3～20μm的粉碎机械是

    A.流能磨
    B.冲击式粉碎机
    C.万能粉碎机
    D.研钵
    E.球磨机

    答案：A
    解析：

  • 第20题：

    在下列粉碎器械中，适用于低熔点物料粉碎的是

    A.研钵
    B.万能粉碎机
    C.冲击柱式粉碎机
    D.微分机
    E.垂直式粉碎机

    答案：D
    解析：

  • 第21题：

    对于热敏性物料的粉碎常采用的方法是

    A.研钵
    B.球磨机
    C.冲击式粉碎机
    D.流能磨
    E.胶体磨

    答案：D
    解析：
    此题考查粉碎常用的设备。其中球磨机适用于贵重物料的粉碎、无菌粉碎等，流能磨亦称气流粉碎机，适用于热敏性物料和低熔点物料的粉碎。所以本题答案应选择D。

  • 第22题：

    麦芽细粉是指经过除杂均匀的麦芽样品，使用DLFU盘式粉碎机，盘间距为0.2mm，进行粉碎后的样品。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    固体食品样品的制备过程中，往往需要破碎后制成均匀状态，下列设备不能用于固体样品破碎的是（）。

    • A、组织捣碎机
    • B、匀浆机
    • C、微型粉碎机
    • D、电动搅拌器

    正确答案:D

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