简述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺效果的主要因素。

第1题：

请简述快速成型的基本原理

第2题：

方便面呈现独特的波浪形花纹状，工序中称为折花，折花的作用有（）。

A．折花成型的波纹，其波峰竖起、彼此紧靠，形状美观

B．条状波纹之间的空隙大，使面条脱水及成熟速度快，不易豁结

C．油炸固化后面块结构结实，在储藏和运输中不易破裂

D．食用时复水速度快

第3题：

简述选区激光烧结成型影响因素中工艺性误差内容。

第4题：

5、5.油炸型方便面生产中主要用（）进行油炸。

第5题：

切筋成型工序只在塑料封装工艺流程中需要。