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不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂是()。A、防腐剂B、甜味剂C、抗氧化剂D、相同色泽着色剂

题目
不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂是()。

A、防腐剂

B、甜味剂

C、抗氧化剂

D、相同色泽着色剂


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参考答案和解析
参考答案:B
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  • 第1题:

    不同抗氧化剂在同一食品中混合使用时,只要其使用量不超过GB2760-2014规定各自最大使用量即可。


    错误

  • 第2题:

    不同防腐剂在同一食品中混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。


    不确定

  • 第3题:

    不同色泽的着色剂在同一食品中混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。


    错误

  • 第4题:

    食品配料中该添加剂的用量不超过允许的最大使用量。


  • 第5题:

    根据GB2760-2014标准规定,不同抗氧化剂混合使用时要遵守加和原则,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 。


    除氧水含氧不合格的原因可能有: ⑪脱氧槽进水温度太低; ⑫加热蒸汽量过小; ⑬进水量过大,超过脱氧槽设计值使脱氧槽内水温达不到沸点; ⑭排气阀门开度太小, ⑮取样方法不当。 ⑯填料层损坏