6、《食品添加剂使用卫生标准》规定了A．食品添加剂的制造方法B．食品添加剂的品种C．食品添加剂的使用范围D．食品添加剂的最大使用量

第1题：

第2题：

GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容（）

• A、规定了食品添加剂的使用原则
• B、规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围
• C、规定了食品添加剂最大使用量或残留量
• D、规定了食品添加剂的检测方法标准

正确答案:A,B,C

第3题：

《食品添加剂使用卫生标准》规定了（）、（）、（）及最大使用量或残留量。

正确答案:食品添加剂的使用原则；允许使用的食品添加剂品种；使用范围

第4题：

我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。

• A、《食品添加剂通用标准》
• B、《食品添加剂使用卫生标准》
• C、《食品添加剂限量标准》
• D、《食品添加剂限量卫生标准》

正确答案:B

第5题：

我国的食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，主要是对食品添加剂（）进行控制。

• A、使用量
• B、品种
• C、数量
• D、使用次数
• E、使用范围

正确答案:A,B,E

第6题：

不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。

正确答案:正确

第7题：

复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。

正确答案:非食用物质

第8题：

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（）

• A、食品添加剂的品种；
• B、食品添加剂的使用范围；
• C、食品添加剂的最大使用量；
• D、食品添加剂的制造方法

正确答案:A,B,C

第9题：

我国食品添加剂使用卫生标准规定，（）与（）混合使用，可用于生牛奶保鲜。

正确答案:过氧化氢；硫氰酸钠

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。

• A、所有食品品种中使用
• B、限定的食品品种中任意使用
• C、限定的食品品种中按限量使用
• D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

正确答案:C

第15题：

使用食品添加剂，必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单

正确答案:正确

第16题：

使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

正确答案:正确

第17题：

凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质，不得作为食品添加剂生产、流通和使用。

正确答案:正确

第18题：

《食品添加剂使用卫生标准》（GB、2760）对食品添加剂作了哪些主要规定？

正确答案:本标准规定了食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量。

第19题：

根据食品添加剂的功能，《食品添加剂使用卫生标准》将其分为（）大类。

正确答案:22

第20题：

根据我国颁布的食品添加剂分类标准与食品添加剂使用卫生标准规定，将食品添加剂分为：（）、（）、（）、（）、......甜味剂、（）及其它类共（）类。

正确答案:酸度调节剂；抗结剂；消泡剂；抗氧化剂；食品工业用加工助剂；23

第21题：

按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的规定，目前食品添加剂有（）种。

• A、21
• B、22
• C、23
• D、24

正确答案:C

第22题：

第23题：

第24题：