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关于蛋白质变性的叙述正确的是( )。A、蛋白酶作用使蛋白质变性B、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失E、所有蛋白质变性后均可复性

题目

关于蛋白质变性的叙述正确的是( )。

A、蛋白酶作用使蛋白质变性

B、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

C、蛋白质变性后易沉淀

D、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

E、所有蛋白质变性后均可复性

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4.关于蛋白质变性的叙述哪项正确？( )A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失B、蛋白酶作用使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性E、所有蛋白质变性后均可复性

参考答案和解析
参考答案：C
更多“关于蛋白质变性的叙述正确的是( )。A、蛋白酶作用使蛋白质变性B、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性C、蛋 ”相关问题

  • 第1题：

    关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，哪项是正确的?

    A．变性的蛋白质一定发生沉淀

    B．变性的蛋白质不会发生沉淀

    C．变性的蛋白质易于沉淀

    D．沉淀的蛋白质一定变性


    正确答案：C
    解析：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，称为蛋白质的变性。蛋白质变性后，疏水侧链暴露在外，肽链融汇相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出，称蛋白质沉淀。变性的蛋白质不一定发生沉淀。但变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并没变性。

  • 第2题：

    关于蛋白质变性的叙述正确的是

    A:变性的蛋白质难以被人体吸收
    B:变性后的蛋白质生物活性未改变
    C:蛋白质沉淀可能不是变性
    D:蛋白质变性后黏度不变
    E:蛋白质变性仅有肽键的改变

    答案：C
    解析：
    蛋白质变性后理化性质及生物活性改变，蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，黏度增加，更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由无变性的盐析而产生。

  • 第3题：

    以下是蛋白质消化过程的有

    A．在胃中，胃酸pH=1-2,使蛋白质变性，结构打开

    B．胃蛋白酶原在胃酸作用下激活，分解蛋白质

    C．胰腺分泌胰蛋白酶和糜蛋白酶继续分解蛋白质

    D．蛋白质通过消化，变性


    在胃中，胃酸pH=1-2,使蛋白质变性，结构打开;胃蛋白酶原在胃酸作用下激活，分解蛋白质;胰腺分泌胰蛋白酶和糜蛋白酶继续分解蛋白质

  • 第4题：

    关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，哪项是正确的？
    A.变性的蛋白质一定发生沉淀 B.变性的蛋白质不会发生沉淀
    C.沉淀的蛋白质一定变性 D.变性的蛋白质易于沉淀


    答案：D
    解析：
    蛋白质变性后，疏水侧链暴露在外，肽链融汇相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出，称蛋白质的 沉淀。变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并不变性。

  • 第5题：

    26、下列关于蛋白质变性的叙述，错误的是（）

    A．蛋白质变性后溶解度增加

    B．蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

    C．蛋白质变性后理化性质不变

    D．蛋白质变性后丧失原有的生物活性

    E．蛋白质变性后导致分子量下降


    E

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