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含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比，有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比的来源?A. 熏制类B. 烘烤类C. 煎炸类D. 蒸煮类

题目

含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比，有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比的来源?

A. 熏制类

B. 烘烤类

C. 煎炸类

D. 蒸煮类

相似考题

1.烟草中致癌性最强的物质是()。A、苯并a芘B、重金属物质C、苯D、亚硝胺类物质

2.饮用水加氯消毒中可能产生的致癌物质主要是A．三氯甲烷B．多氯联苯C．多环芳烃D．苯并(a)芘E．腐殖质

3.用煤炭和木材烤制的食品其苯并比的含量会偏低一些。()

4.双功能诱导剂有( )A、萘黄酮B、苯并(a)比C、三甲基胆蒽D、TCDDE、以上都是

参考答案和解析
正确答案：D
更多“含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比,有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比 ”相关问题

  • 第1题：

    下列含硫化合物中，____的硫最容易加氢脱除。

    A、噻吩

    B、二苯并噻吩

    C、苯并噻吩

    D、硫醇


    参考答案：D

  • 第2题：

    高温堆肥的有机质和氮、磷、钾养分比普通堆肥高，碳氮比则比普通堆肥窄。


    A

  • 第3题：

    多环芳烃中4—6环的稠环化合物具有强烈的致癌作用，如苯并[α]蒽、苯并[α]芘等


    错误

  • 第4题：

    利尿药的结构类型不包括下列哪个

    A、磺酰胺及苯并噻嗪类

    B、含氮杂环类

    C、苯氧乙酸类

    D、醛固酮拮抗剂类

    E、噻唑类


    参考答案：E

  • 第5题：

    由于苯比水易挥发，故在相同温度下，苯的蒸气压比水大。


    正确

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