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  • 第1题:

    有的中餐宴会上,上名贵菜或上风味菜时需要更换餐具。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第2题:

    中餐零点服务时,餐厅服务员要主动向客人介绍菜品,同时接受点菜。


    正确

  • 第3题:

    按以下要求,请为自己拟定一份生日宴菜单。 1.用餐人数:8-10人用餐; 2.菜式:以中餐地方菜为主,冷菜4道、热菜6-8道、点心1道即可,特色菜点可以文字说明; 3.价格设定在800元/桌; 4.宴请季节时间自定。


    错误

  • 第4题:

    2、镇江江鲜宴是一个以食品原材料为主题的中餐宴会。


    正确

  • 第5题:

    镇江江鲜宴是一个以食品原材料为主题的中餐宴会。


    正确