为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种做法是错误的A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒 - itgle

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题目

为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种做法是错误的

A、先洗后切

B、先切后洗

C、现炒现切

D、急火快炒

E、现吃现炒

相似考题

1.对于失效的作废文件,下列哪种做法是错误的()。A、可以不做任何标识保留在原处B、必须及时收回集中保管C、必须及时收回集中销毁D、可以保留在原处，但需加盖“作废留用”印章

2.为了较大程度地保留蔬菜水果中的营养素，下列做法错误的是( )A．现吃现炒B．急火快炒C．先洗后切D．先切后洗E．现炒现切

3.判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )

4.新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。判断对错

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第1题：

为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的
A、先洗后切
B、先切后洗
C、现炒现切
D、急火快炒
E、现吃现炒

参考答案：B
第2题：

11、下列做法不利于膳食中维生素C保留的是
A．多吃新鲜蔬菜水果
B．蔬菜进行长时间熬煮
C．现吃现做，不吃剩菜
D．烹调蔬菜不可加碱

B
第3题：

6、下列做法不利于膳食中维生素C保留的是
A．多吃新鲜蔬菜水果
B．蔬菜进行长时间熬煮
C．现吃现做，不吃剩菜
D．烹调蔬菜不可加碱

B
第4题：

下列哪种做法是不正确的？（）
A饭菜做熟
B蔬菜水果洗净后吃
C生熟食品分开存放
D吃超过保质期的食品

D
略
第5题：

15、蔬菜水果中含量最高的营养素是
A．水
B．膳食纤维
C．维生素
D．矿物质

水

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